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赵希悦看着眼前那一缸缸金黄酸脆的酸菜,心中充满了成就感。
毕竟这可是她第一次亲手制作呢!虽然之前也吃过,那独特的味道却令她难以忘怀,至今仍记忆犹新,所以她才想起制作。
这些酸菜不仅能用来炖骨头、炒肉等等,而且还可以直接食用,口感鲜美,令人回味无穷。
她时不时地会拿起筷子轻轻搅拌一下酸菜,这样可以使其发酵得更加均匀,随着时间一天天过去,酸菜的味道变得越来越浓郁。
可以说,只要一走进院子,就能闻到那股酸溜溜的气味,赵希悦心里清楚,她的酸菜腌制已经成功了。
一般来说,腌制酸菜通常需要十五到三十天的时间,但她拥有一个神奇的万能空间,通过从里面兑换来的特制酵母,悄悄地放入酸菜缸里,有了催化剂短短三五天时间就完成了发酵过程。
就在这时,屋里传来一声疑问。
“希悦,这里怎么这么酸啊?”
清晨,高氏刚从睡梦中醒来,便闻到一股浓郁的酸溜溜的味道。
这股味道充满了整个院子,但却不似寻常的醋味那样刺鼻,更没有腐败物品的恶臭味。
高氏一边好奇地想着,一边起身走到院子里,她看到赵希悦正满脸得意地站在一口大缸前,小心翼翼地揭开盖子。
高氏不禁向前走了几步,想看看究竟是什么东西散发着如此特别的味道。
随着距离的拉近,那股酸味愈发强烈起来,让她不禁皱起眉头。
赵希悦见高氏过来,脸上露出一丝神秘的笑容,她故意卖个关子,笑嘻嘻地回答说。
“好吃的!"
高氏听到这话,心里感到十分疑惑和好奇,但赵希悦并没有过多解释,因为她知道这种独特的食物只有尝过才能真正领略到它的美味,光用说是没用的。
"娘,我现在要去镇上去买点东西,等会您叫大伯母、三叔、三婶一起来我们家吃午饭吧。"
赵希悦顺口说道,同时找了个竹筐背在背上,作势就要出发了。
至于姑姑姑父,由于姑姑需要照顾众多年幼的孩子,不太方便出门;而姑父李富贵则一直在父亲身边侍奉,李父最近身体状况愈发虚弱每况愈下了,已经离不开人的照料,因此也无法前来。
不过,赵希悦并没有忘记他们,打算做好饭菜后,给他们盛一些送去,赵希悦匆匆去了镇上,甚至因为着急没等三叔的车,而是坐了比他更早的车。
虽然这些赶车的车夫们都是同行,但他们每个人都有着自己固定的工作时间和排班顺序,这样一来,不仅可以避免相互之间抢夺客源,同时也能够让百姓们享受到更加便捷的服务。
由于来得比较早,此时镇上的小商贩们才刚刚开始摆摊营业,就连叫卖声也是稀稀拉拉、断断续续地传来,大部分人都还在忙碌地整理着刚刚摆出来的商品。
赵希悦缓缓地行走在街道上,目光扫过那些刚刚出摊的小商贩,并未多做停留,脚步不停地径直朝着卖肉的区域走去。
终于,她来到了一个摊位前,停下了脚步,这个摊位上的肉还没有来得及摆放整齐,摊主正忙着从竹篓里掏出一块块新鲜的猪肉。
赵希悦甜甜地喊道。
“大叔!”
那正在忙碌的摊主听到声音,抬起头来,一眼就看到了站在自己摊位前的赵希悦,脸上顿时露出欣喜的神色。
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