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第104章 榴莲千层（第2页）

高典点点头，他对榴莲的品种并不是很了解。

把榴莲剥出来压碎，单单看着这压碎的榴莲，高典忽然觉得一点食欲都没有了。这个某种东西，实在太像了。

魏巧依可不管他，接着开始调糊。

用的是低筋面粉、黄油、鸡蛋和糖，分别打散，然后混合在一起。

高典看的一脸问好，询问道：“你这做的是什么？”

魏巧依倒没有一直卖关子，解释道：“这是做千层皮的。”

高典恍然道：“你是在做榴莲千层？”

魏巧依点头。

榴莲千层，高典没有吃过，看倒是看过。

因为他对榴莲不怎么感冒，加上榴莲千层比较昂贵，所以他一直没有买来吃过。

高典对于怎么制作榴莲千层，还是充满好奇的。

只见魏巧依把平底锅烧热，舀一勺面糊放进锅里，用手旋转锅，让面糊均匀的铺在锅底。

小火慢慢加热，直到面糊成为面皮，起泡就可以夹出来，放在一旁冷却备用。

高典看了会，说到：“这和做凉皮好像啊。”

魏巧依笑道：“等你以后见得多了就会发现，很多美食之间都有共通之处。”

高典点了点头，继续看着。

千层的皮要薄，但是不能破，每张皮更是要做到厚薄均匀。

魏巧依做出来的千层皮，薄且均匀。

高典自衬，若是让自己上手煎的话，恐怕煎出来的皮厚薄不可能做到这么均匀。

一共煎了十几张，魏巧依才停下来。

接下来的事，就是将千层皮和榴莲组合在一起。

榴莲里加入了一些奶油，一张皮一层榴莲的放上去，很快一个榴莲千层便做好了。

魏巧依用到切出一个三角形，说到：“你尝尝看。”

高典闻言，也不客气，用勺子慢慢品尝起来。

榴莲的气味很浓，一开始高典还有些闻不习惯，慢慢的他觉得这气味有些香。

一小块榴莲千层入口，最先感觉到的是榴莲香甜的味道，还有些冰冰凉凉。或许是因为榴莲是冷冻的，才解冻，所以口感是冰的。

细细咀嚼，榴莲果肉非常细腻，犹如冰淇淋一般的口感，和奶油混合在一起，高典都有些分不清两者的谁是谁。

千层皮很薄，受到榴莲肉的影响，也是冰冰凉凉的。口感上是比较有韧性的，甜味中带着淡淡的奶香。

魏巧依也在一旁吃着，她是比较喜欢吃榴莲的人。

“怎么样？”魏巧依问到。

“挺好吃的。”高典说到。

魏巧依笑道：“其实这个基本上是靠榴莲出味道，榴莲的品质越好，味道也就越好。”

高典说到：“话虽如此，但是这皮做的不好，榴莲品质再高也是白搭。”

魏巧依笑了笑，没有说话。

在这儿待了会，高典告辞离开。

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