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活了这么多年,摄影师不是没见过技艺精湛的画作,但利用各色食材拼接成巍峨雄浑的国画,他还是第一次遇到。
当那幅山河图出现在直播间时,不断刷新的弹幕停滞了一瞬,而后便爆发出更为激烈的讨论:
【老天!聂慈牛啊!她是天才吗,为什么可以用食物作画?这幅画的精巧程度不逊于任何艺术品,究竟是谁说聂慈的刀工不好?这还不好的话,你们倒是说说谁的刀工能超过她?】
【我把我妈拽到电脑前,她是美院的国画老师,看到这幅“山河图”以后,一直嘟囔着,说聂慈的在绘画方面造诣极高,比他们美院的教授还要厉害!我要冷静冷静,这真的只是一场厨师大赛吗?】
【呵呵,有的人不好好钻研厨艺,偏偏靠一些歪门邪道博眼球,菜肴最重要的是味道,就算那幅画卖相不错,但多种食材混杂,滋味也不会好,说不定都难以下咽】
【聂慈买的水军可太明显了,真是无耻又下作!】
【我都心疼在场的评委了,被迫吃这种华而不实的东西,肯定很难受】
三十分钟结束时,主持人再次敲响大鼓。
“激烈的比赛暂时告一段落,让我们来看看各位大厨烹制出来的菜肴,首先来到我们的明嘉酒店,明耀文大厨做的是松鼠鳜鱼,在苏帮菜中颇有名气,鳜鱼外形栩栩如生,色泽金红浓丽,还透着一股令人口舌生津的香气,下面就有请五位评委给这道松鼠鳜鱼打分。”
五名评委走到桌前,仔细记录着鳜鱼的色和形,之后他们又用公筷夹起了外脆里嫩的鱼肉,送入口中细细品尝。
主持人好奇地问:“如何?”
“非常优秀,明耀文大厨不愧是前两届厨师大赛的冠军,他的水平极高,这道松鼠鳜鱼味道鲜美醇厚,只有酸甜而无一丝腥气,满分十分的话,这道菜可以打八分。”主评委接过话筒,给出了松鼠鳜鱼的分数。
接下来评委们又给其余参赛小组烹制的菜肴打了分,除了老牌酒楼十里香得到七分的高分以外,其余厨师都在五六分左右。
聂氏酒楼排在最后一位,当五名评审来到“山河图”前,主评委眼底划过一丝赞叹,他用欣赏的目光注视着这幅气势磅礴的画作,几乎不忍心动筷,毕竟这幅画的任何部分都近乎完美,如果品尝的话,肯定会破坏画作精美的外观。
主持人走到近前,嗓音中透着一丝笑意,“主持了这么多年的美食节目,我对刀工的认知还停留在雕刻层面,觉得只要能将食材雕琢得活灵活现,就代表了厨师的功底,但我实在没想到,食材还可以以画作的形式展现在我们面前,真是太让人惊讶了!”
主评委叹了口气,“想到要破坏这么一幅画作,我都有点舍不得了,不过比赛还要继续,我们现在就来尝一尝山间火红耀目的枫叶。”
枫叶是用大腩制成的,由于节目组提供的金枪鱼品质颇高,聂慈也没有使用过多调料,她只加了些酱油和山葵,尽量保持食材的本味。
“接下来品尝陡峭的山崖,崖壁的纹路应该是竹荪吧?”
说着,主评委夹了块竹荪送入口中,竹荪里面放了些搅打成蓉的虾滑,隐隐还透着鸡汤的香气,清爽而又鲜甜。
等品尝了“山河图”所有部分,几位评审压低声音商议了半天,终于给出了分数——
九分!
作者有话要说:刀工的描述出自《刀工技能》
第47章百味珍馐(二十)
听到从主评委口中说出的分数,明嘉音满脸愕然,她用力扯了扯父亲的袖口,眼眶微微泛红,完全没想到聂慈的得分竟会超过明嘉酒店?就凭那幅徒有其表的画?
怎么可能?
与明嘉音的诧异相比,明耀文的神情显得格外阴鸷,他一把拂开女儿的胳膊,举手抗议:“评委,我对聂氏酒楼的得分有异议。”
【wow明耀文先生好刚啊!直接说出了我的心声,聂慈做的那道菜只不过是将各种食材简单拼接起来而已,就算她在绘画方面颇有造诣,但这里是厨师大赛,注重的是菜肴的色香味,而非艺术品展览】
【主要是评委们给出的分数太不公平了,否则明先生肯定不会发作,想想明家也挺惨的,从一年前起,就被迫跟聂慈捆绑在一起,身上的脏水无论如何都洗不干净,真是太难受了】
【原本我还以为厨师大赛是华国最公平公正的比赛,没想到也被资本渗透了,聂慈背后的大佬可真厉害,不知道从初赛买到决赛,究竟要花多少钱?】
【前面的一个个都开了天眼了?说人家收买评委,就把证据拿出来,别暗搓搓的内涵!】
【证据不就摆在眼前吗?聂慈制作“山河图”的过程都被摄像机记录下来,她就是简单把食材焯熟,再勾个欠,浇上汤汁而已,比松鼠鳜鱼差了不是一点半点,这一点,但凡长眼睛的人都能看出来,你们这些水军还想要什么证据?】
明耀文在直播过程中对打分提出质疑,很容易引发负面讨论。
为了保住厨师大赛的声誉,主评委抬脚往前走了几步,温声询问:“明先生,请问您觉得哪部分的分数不合适?”
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