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“会不会是你老拿出来顺手放哪了,你上次不就是?”廖勇没当回事的说道。
“不会,我一打开就剩一盆了。”周师傅表示,自己虽然年纪稍大了点,但也没到七老八十的,怎么就到这个地步了,“上次是我炒完菜正好吃去,就把大勺放案子底下了,跟这次情况不一样行不行。”
“行行行,您老别着急啊,咱们再找找。”廖勇忙安抚道,这老头儿没事喜欢较真,不过人还是不错的,平时两人相处也算愉快。
两人东翻西找,把冰柜都翻了个遍,最后廖勇终于在冰柜最里边找到了,“这不,肯定是昨天放的太靠里了,再放别的东西就给挤到最里边去了,我说您老也不好好找找。”廖勇把一大盆刚找到的肉馅搬了进去。
“奇怪。”周师傅挠着头嘟囔道,“明明刚才没有啊!”
这事是小事,自然没人再提,不过肉馅放在案板放化一会,然后就有小工在挖肉馅打算放菜搅拌时,不由自主的小声说,“哎?这个肉馅,怎么感觉比平时少呢?”
另一个剁菜的小工边把剁好的白菜放进一个大盆里,边说道,“这白菜都快用光了了,肉馅能多啊!”白菜用完了,就只有豆角白菜馅的了,而豆角现在也不便宜,成本急剧提高。
这个小工就说,“那倒也是,不知道这次老板能不能弄回白菜回来,现在什么菜都贵,咱们店里现在东西种类又不多!”
“是呀!”这小工是本地人,但是家里条件很差,自己也不是读书的料,就出来工作了,工作一段时间也知道挣钱的工作是多不好找,他这样一个大小伙子,还得攒钱买房,还得娶媳妇,压力不是一般的大。
自从进了这家店之后,收入直线上升,可以说是之前的两三倍,所以让他对将来也有了盼头,他发誓要好好干活,攒个几年前,到时候房子钱就有着落了,有了房子媳妇就好说了,可没想到这个时候店里遇到了因难,不知道能不能好。
他来之前也听说过这家店曾经经历过一段时间的困境期,但是还是挺过来了,留下的可都有着不错的收入,希望这次也能挺过去,他还想多干几年呢。
白菜省着用省着,没两天也都卖光了,虽然又找了一家供货商,但是却没有白菜,而且这个时候别的菜都贵,成本一时直线上升。
苏沐胜走的第三天,叶秀玲正在办公室里做计划,看看以后可以往哪个方向发展。
厨房的廖勇就进来了,“叶经理,我点事儿想跟你说。”
叶秀玲抬起头,放下手中的笔,“哦,好,廖师傅请坐。”
廖勇坐下一副疑虑的样子,开口道,“叶经理,现在咱们库存的白菜用光了,但是可以弄点别的菜的,白菜也可以从附近菜场或是超市弄点,不过跟别的菜价也差不多了,价格也都不低。”
“这事我知道,现在白菜价格也不便宜,成本现在是挺高啊!”叶秀玲说道。
“这我也知道,但是现在涨价也不合适,不过成本再高,咱们供应量还是得跟上啊,虽然赚的少点,但也不是赔本,更得把顾客留住,才能等老板回来嘛!可天天肉馅也不够用,早上不到八点就没有了,人家客人来了,老是空跑一趟也不合适......。”廖勇自顾自的说着。
“等等,你说什么?空跑?”叶秀玲打断对方的话,“怎么空跑呢,咱们店里不是还有别的种类的饺子吗?”
“也不是,平时就猪肉的卖的最多,现在猪肉减少,想包别的菜的也没有啊!”廖勇为难的道。现在猪肉量天天减少,想多包点豆角的,或是别的菜的都不行。
“怎么没有?我每天不是弄两大盆猪肉馅吗?”叶秀玲每天都会弄好了猪肉馅放冰林柜里,其实她也知道新鲜的最好吃,不过那样她一天都得长在厨房了,就做不了别的了,所以她都是有时间的时候提前放在冰柜里,她也尝过包出来的品质也不差什么的。
“哪有?头一天就有一盆不满,少了三分之一的样子,这后两天可越来越少了。”廖勇说道。
叶秀玲皱眉沉思,突然灵光一闲,会不会...。
“我知道了廖师傅,回头我注意下,多弄点。”叶秀玲说道。
廖勇得到自己想要的答案,满意的走了。
下午临走的时候,叶秀玲又调好了几盆馅料放在冰箱里,这次她还特地多弄了点,弄了三盆猪肉的,两盆羊肉的,用不了也不会坏。
弄完这一切,她就下班了,而第二天来,厨房又有人跟她反应,馅少了。
看来是来贼了,叶秀玲确定了这件事情后,很快就有了答案,并不是找到了那个贼,而是找到了东西的去处。
因为对过也在菜单上添加了包子饺子项目,而且还是猪肉白菜馅的,正好填补了他们这边猪肉白菜馅供不应求的局面。
员工之中一时人心慌慌。
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这天早上九点多,饺子馆早餐卖完了最后一盘饺子,客人们走的也差不多了。
“李霞,快快,赶紧来帮忙!”
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