混混小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第1890章(第2页)

原来,薛向所点的四道菜,分属川菜,淮扬菜,明珠菜,粤菜,且都是此间招牌名菜。

京城饭店自清末就存在了,解放后改为国营,政务院一号多次瞩目,助推其打造成共和国第一酒店。

既是酒店,吃住就是硬标准。住宿的条件,纯靠装修,而吃的条件,就靠大厨了,有着政府做后盾,领导大笔一挥,什么样的厨师请不来。

一时间,京城饭店,名厨荟萃,全国著名菜系的扛鼎者,几乎皆被选入期间,经过漫长岁月的沉淀,就剩了川菜,淮扬菜,明珠菜,粤菜,再加上共和国第一官家私房菜谭家菜,构成了京城饭店的五大菜系。

此刻,薛向点了四道分属四大菜系的招牌菜,也算是兼容并蓄,一餐百味了。

“四个菜,是不是少点,多点几道,吃饱吃好。”

冯京知道薛向的饭量,四十道菜怕是才刚刚够他打底。

薛向道,“冯叔,您这就有所不知了,这里哪里是填肚子的地方,要填肚子,我早就带你去全聚德,东来顺了,那里才是大口喝酒,大块吃肉的地方。这里嘛,讲究地是尝滋味,尝到了五味调和的精髓,那便是成功。说到五味调和,险些忘了。”说着,扭头问侍应生道,“彭师傅今天当不当值,当值的话,麻烦帮忙安排三份鱼翅捞饭。”

侍应生道,“对不起,先生,彭师傅是在当值,但谭家菜需要提前预定,都排满了。”

如果说先前提到的四大菜系是京城饭店的主打菜系。那谭家菜就是京城饭店的金字招牌。

这谭家菜是清末翰林谭宗浚的家川菜,时年,谭宗浚为清廷翰林,最喜美食烹饪,重金四处礼聘名厨,于家烹龙炮凤。调和绝味,谭家菜渐渐传出名气。随后,谭宗浚故去,谭家加家道中落,渐渐难以为继,有慕名谭家菜者要兴办宴请,便出金在谭家代办,时日一久,倒帮谭家多了份出息。随着名头日大,谭家菜便正式开始接办私宴。

因精雕细琢,实有绝艺,渐渐享誉食林,从晚清到民国,公子王孙,军阀政客,无不以食谭家菜为荣。解放后。谭家菜公私合营,便被收纳进了京城饭店。薛向所说的那位彭师傅正是昔年在谭家负责红案的家厨。

绘画书法有流派传。厨道虽也闻,但因敝帚自珍,往往传不过几年,便断了根脚。

是以,神州百艺皆闻流派传承之渊源,独独烹饪。绝难传过三五十年,至于声名显赫的名厨,无不是二世而斩,谭家菜能历经清末,民国。共和国,而不断绝,可谓是餐饮界唯一一支传下来的官衙私菜,意义重大。

自打谭家菜被收录进京城饭店,靠着这显赫传承,就成了京城饭店笑傲同属的金字招牌,制胜法宝。

谭家菜基本成了国家级宴请的招牌,寻常人虽至京城饭店,也绝难享用此等美味,并且,往往官方宴请,也得提前一月预定。

由是,薛向点名谭家菜,侍应生才会委婉拒绝。

陈波涛道,“排满了,挤挤,我们多出钱还不行,不就是一道菜么?”他不知晓谭家菜根脚,只当了寻常大厨伙夫。

侍应生又礼貌地回了一声,捧着菜单,施施然去了。

陈波涛正要发生,冯京以目视之,笑道,“谭家菜堪称烹饪界活化石,都是国宴才上的,波涛,你要吃这道菜,可得加把劲儿,不干到我现在的位子,怕是希望不大呀!”

陈波涛讪讪,道,“首长,您这分明是拿我寻开心嘛,我哪有那个本事,罢了,看来这辈子是没这个口头福了。”

“我看未必,我家和彭师傅有几分交情,我去打个电话,稍后。”薛向招呼一句,径自朝房间西北角的电话行去,片刻即返。

陈波涛望着他道,“怎么样,可能通融。”听出谭家菜的不一般了,他倒是起了渴念,接道,“旁艺也近大道,古人不欺我,不曾想这菜烧到巅峰,也有傲王侯,慢公卿的底气。”

“彭师傅同意了,也是赶巧,恰巧有三份鱼翅捞饭的料,本是彭师傅留给旧友,现在割爱让给我们了。”薛向漫不经心道。

冯京却吃了一惊,“那这个人情可欠大了!”

全星际都盼我登基[星际]  重生专属药膳师  我把时空门上交给联盟  我们的爱到此为止:傅知言+无删减后续  重生影后虐渣手册  怪猎:猎人的笔记  国公夫人多娇艳[重生]  我的爸比是影帝  美人芜姜  真千金她又躺下了  她风华正茂  圆舞记  小幸运  大道独行  武魂弑天  林策叶相思军王龙首免费阅读全文  女王蜂(娱乐圈)  堕仙  虞书意傅知言  野性温柔  

热门小说推荐
顾太太,我们什么时候复婚

顾太太,我们什么时候复婚

两年前,林嘉阮逼着顾霆深和自己结婚了,可顾霆深心里却住着一个白月光,所有人都没把林嘉阮当回事,只是把她当做一个笑话罢了。两年后,林嘉阮递出一纸离婚协议书顾霆深,我们离婚吧,我净身出户。顾霆深一开始只以为她在玩欲擒故纵的把戏,后来他发现不是,顾霆深开始慌了,林嘉阮,你敢离婚?林嘉阮别整那些有的没的,赶紧和我去把离婚证给领了。听说外甥在追林嘉阮,顾霆深坐不住了,他开始穷追猛打,锲而不舍的追妻火葬场之路。顾霆深顾太太,我们什么时候复婚?林嘉阮一边去,复什么婚,我现在不需要爱情,只想搞事业,涨粉他不香吗?阅读指南1顾霆深高冷傲娇×林嘉阮想涨粉搞事业2虐妻一时爽,追妻火葬场如果您喜欢顾太太,我们什么时候复婚,别忘记分享给朋友...

海贼:不死海王,从邀请娜美开始

海贼:不死海王,从邀请娜美开始

青云意外穿越到海贼世界,开局就被鱼人杀了,成为死得最快的穿越者!好在激活无敌复仇海王系统,不止复活了,还变强了!被杀变强!杀敌人也能够变强!收服手下也能够变强!...

顾道长生

顾道长生

本以为是写实的都市生活,结果一言不合就改设定!灵气复苏,道法重现,这大概是一个现代文明转变成修真文明的故事。本书仍然很墨迹书友群66646452。V群465455757...

修仙强少在校园

修仙强少在校园

修仙强少在校园简介emspemsp修仙强少在校园是唐箫的经典都市言情类作品,修仙强少在校园主要讲述了九世情债,今世偿还。校花御姐萝莉统统都是我的前世情人唐箫最新鼎力大作,年度必看都市言情。新御宅屋(xyuzhaiwu8com)提...

在宝可梦世界经营农场

在宝可梦世界经营农场

前世作为社畜,月薪3500,天天被pua,最后加班猝死在工位上,重生宝可梦世界,继承了一个破败的小农场,首先要解决的是不要被饿死,那能咋办,挥起锄头,加油干,作为华夏子民,难道还能被种地难倒,话说,这个种子是啥?...

重生之大唐最强驸马

重生之大唐最强驸马

重生之大唐最强驸马简介emspemsp关于重生之大唐最强驸马一觉醒来,竟然成了大唐驸马房遗爱。(ps首发po18vipdepo1⒏υip)...

每日热搜小说推荐