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第25章 清蒸开屏鲈鱼(第1页)

厨之杯比赛的开赛时间是周日的上午十点,它是在市中心的某个万人广场上举办的。别看它的规模小,它的影响力也是足够深远的。

在短短一周内,参加厨之杯比赛的人就多达上限五十人,其中成年人和未成年人各占一半。

这个比赛分为两局,第一局是淘汰赛,成年人跟成年人比,未成年人跟未成年人比。

每个参赛者根据比赛主题做一道菜,最后由十位评委老师品尝并给予评价。

评委老师们要从五十个人中选二十个人为胜者,成年人和未成年人的比例仍旧一比一。

第二局是下周日下午两点开赛的决胜局,这二十个人通过抽签的方式决定彼此的对手是谁。

所以每一个未成年人的对手是成年人的几率是二分之一,但是像陈到这种厨艺精湛的人来说,他无所谓自己的对手是大人。

最后胜出的十个人各自做一道拿手菜由四位评委老师分别品尝,而这四位评委老师会从中挑选三个人,再投票决定谁是冠军。

这个比赛没有任何有名的厨师协会冠名,或许是纯粹为赞助它的广告商打广告吧。

即便这个比赛的规模很小,陈到也要参加比赛,毕竟得到冠军的人可以拿到五千元奖金,而陈到凑巧需要这笔钱还债。

……

因为这个万人广场坐落在市中心人最多的地段,所以前来观赛的观众非常多。

观众们都被拦在护栏外,其中便有孙竹璐、郑在先、张芷若和穆小军。

当然参加比赛的人也不止陈到一个人,还有同样热爱下厨的穆小容和张若扬。

陈到参加比赛是为了拿到五千元奖金,穆小容和张若扬参加比赛单纯是想大展身手。

第一局的比赛主题是鱼,鱼的种类是随机分配给每位选手的,陈到分配到的是鲈鱼。

于陈到而言,他什么菜都会做,更别说是一条鱼了,而陈到的对手是一个十三岁的女孩。

这个女孩有着一头黄褐色的披肩短发,长得也很清纯可爱,身上穿的衣服都是昂贵的名牌货。

这个女孩好像认识陈到,便向他大放厥词:“我认得你,你叫陈到,当初就是你嫌我做的糖醋排骨难吃。今天我来教你做人!”

陈到起初还对女孩认识他感到惊讶,后来一听女孩做过一道糖醋排骨,他才恍然大悟。

他说:“你师父该不会是许一平吧?”

女孩两手叉腰,怒斥陈到:“我不许你直呼我师父的大名!”

陈到无所谓地摊摊手:“行行行,反正你不是我对手。”

女孩信心满满地说:“我会输给你?你别开玩笑了。要是你能真把我赢了,我把初吻献给你!”

陈到并不把女孩的话当一回事,拿起菜刀先把他待会儿要用到的生姜、大葱和彩椒切成丝了。

……

紧接着比赛轰轰烈烈地开始了,每一位参赛者都开始埋头做着自己拿手的菜。

比赛限时是半个小时,不过陈到只花了二十五分钟就把一道菜做好了。

很快半个小时过完了,所有参赛者都自觉地停下手头的活儿。大部分参赛者看上去挺紧张的,倒是陈到一副稳操胜券的样子。

陈到做的是清蒸开屏鲈鱼,他将这盘鱼放在餐桌上,一个评委老师来到餐桌旁,先瞄了一眼这盘鱼,很快给予评价:“菜色不错。”

陈到心满意足地说:“谢谢老师评价。”

紧接着评委老师拿起筷子,夹起一块鱼肉,刚含在嘴里就备受感动:“鱼肉鲜嫩,吃进嘴里松软易碎,再配上生姜的辣味,让鱼肉的香味更加饱满,而且连根鱼骨头都吃不到,想来在做鱼之前把骨头都剔除了。这道鱼是怎么做的?”

陈到如实回答:“我这道鱼名为清蒸开屏鲈鱼。首先我先将处理好的鲈鱼切去背鳍和鱼头,把鱼的背部切一字刀,切成相连的块状,然后我把鲈鱼装进碗里,撒入适量盐、2克鸡粉和2克胡椒粉,再淋入少许料酒,用手抓匀,腌渍10分钟。”

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