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老头恩了一声,看一眼豹子,跟着哼了一声,目光转向白路:“你就是那个厨子?”
我去,这是不能开业啊,一开业就有麻烦。白路叹气:“老人家,你想干嘛?”
“废话,当然是吃饭,难道来打猎不成?”
“吃饭啊,本店还没开始营业,请店外排队,豹子,给搬张椅子出去。”看眼外面的大太阳,心道,幸亏热不了几天了,否则还得弄个遮阳伞。
“门外排队?我去首都饭店也不用排队,来你这小馆子还得排队?”
“不好意思,本店的规矩,你可以不遵守,也可以不在这里吃饭,本店概不强求,但是想吃饭就得排队。”
“哟嗬,你比老子还横,有你这么做生意的么?你师傅就这么教你的?”
听到这话,白路淡然一笑,转身进厨房。
见这个小辈十分不给面子,老头怒了:“你知道不知道我是谁?你有厨师证么?就敢开饭店?”
按白路的年纪来说,能够获得厨师证,一般都是厨艺学校的学生毕业时顺便考的。而这帮学生只要读过书,就应该知道自己是谁。他说这句话的目的是表明身份。
可惜白路没读过那些书,只管低头备菜,不理会老头。
老头怒了,左右看看,忽然看到桌子上有个很熟悉的东西,过去拿起来一看,哈哈大笑。
白路去书店买书,让人推荐几本厨师教材,其中有一本是这老头参与编辑的。老头打开扉页,找到其中一张彩页:“看见没?看见没?”
豹子侧头看了一眼:“南瓜?”
“南什么瓜?这道菜叫秋。”
“相片够老的。”豹子伸手:“拿我的书干嘛?”
“看照片!”
在“秋”那道菜的一侧有张小照片,一个中年人带着厨师帽眉开眼笑,依稀有点儿老头的影子。
“是你?”豹子来回打量。
厨房里,白路叹气:“被骗了,介绍做菜的书,怎么会有人的照片?书店怎么瞎推荐?”
老头大怒:“不知道别瞎说,这是正规教材!”
“骗谁呢,正规教材放你相片干嘛?”
老头怒上加怒:“你知道老子是谁不?这书是老子编的……”
“那明白了,你假公济私。”
老头怒上加怒再加怒:“你给我出来,我要和你比!”
老头叫张正义,前几年有杂志评选国内十大厨师,老头赫然在列。八十年代国家技能比赛第一名。各种荣誉得了一大堆。曾在数个大饭店任主厨,后调往国宾馆。九十年代和一帮人编纂厨师教材,同时在北城厨师学校授课。
为表彰他与另四位厨师大拿的功勋,在教材中特意附上五人的获奖菜肴及个人照片。这事与老头无关。
老头尤擅刀工,豹子说的那个南瓜,是老头雕的南瓜盅,祥云飞舞,腾龙在天,南瓜盅下端又雕着山川怒涛等物,煞是好看。
老头在国宾馆干了一段时间的大厨,无意中认识高远的爷爷,就算是认识了。
高爷爷胃有毛病,吃不得油腻,且十分挑食。
老头张正义是厨子,是给领导服务的,自然要想方设法给高爷爷做好吃的。
现在,俩人都老了,再不是服务与被服务的关系。不过相识就是缘分,张正义退休后,偶尔想出个什么菜肴,还是会上门给高爷爷做。
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