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打到格子里,被高温铁板那么一煎,香味直接就出来了。
在放上鲜肉。
这新鲜的猪肉也不错,看颜色,淡粉色的颜色很新鲜,放到搅和过的鸡蛋上。
随后在旁边的格子里,倒入面糊,在给底部已经煎到金黄焦香的鸡蛋夹起来,盖到面糊上。
这样新鲜的猪肉馅就直接被面糊跟鸡蛋夹在了中间,在持续的加热中,闷熟,又鲜又嫩。
还两边都紧紧黏着面糊跟鸡蛋,然后另一半的鸡蛋又会被半熟的面糊包裹住。
中间还能加一些葱花,蔬菜,真是又营养又美味。
想想看,那可是有鸡蛋,有肉,有蔬菜,还有主食的存在!
“你们南方的鸡蛋汉堡,比我们这的花样要多点哈。”
大哥看着林周台面上的食材,用葱花香菜,还有榨菜碎,胡萝卜碎,跟玉米粒。
“我还没吃过你们这的鸡蛋汉堡,跟我做的有什么区别吗?”
林周来到白河,已经晚上了,睡了一觉,起来就过来摆摊,压根没空到处逛逛吃吃。
就等完成任务后再说。
“我们这好像就放点鸡蛋鲜肉,然后顶多加点葱。”
鸡蛋汉堡的整体做法,都差不多,就像是叠罗汉一样。
先做鸡蛋猪肉的馅料,然后在做外面的面饼,全部在半凝固的时候,叠加在一起,组成一个汉堡。
煎的金黄酥脆,充满食欲的时候,就可以了。
“哪天不摆摊的时候,我来尝尝,这些都吃吧?”
林周习惯性的问道。
大哥爽朗一笑,“我都吃,这有啥可挑嘴的。”
“好的。”
林周衣服穿的多,这会制作起来,还真有点费力。
但也不影响他操作。
鸡蛋汉堡也不需要多高超的厨艺。
只需要注意点火候,被外面煎的金黄酥脆,里面还没熟,或者煎过头就行。
这些都是林周做熟的事情,闭着眼睛闻着味道,都能煎出最完美的鸡蛋汉堡。
“你的鸡蛋汉堡好了。”
林周看着机器上煎好的鸡蛋汉堡,夹起一个放到袋子里,递给大哥。
这可是他来北方的第一个顾客。
也不知道北方人口味跟他们南方是不是一样。
每次在网上看到南北方的饮食差异,他都有点担心。
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