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今天卖豆腐卖的比较久,到现在已经是午时了。
李桃和李木推着木板车从百花街上走过,她眯着眼睛数了数,这一条街上大大小小的酒楼饭馆就有十余家,除此之外还有钱庄、布店、茶馆、粮铺、点心铺子一应店铺和两家还没开门的秦楼楚馆。
这应该是丰阳县城内最繁华的一条街道了。
这个时辰酒楼饭馆都忙,估摸着无暇估计他们,两人把车推到街尾,掏出从家里带的饼子吃了,李桃站在街尾默默观察,这条街上有两家饭馆生意是最火的,一家叫广聚斋,一家叫春迟楼,门前的人络绎不绝,至于柏石熟悉的那家千味居,人流量估摸着只有前两家的一半。
她心里犹豫了片刻,还是决定先去千味居,一个是据柏石所说,他们掌柜人不错,再一个,生意好的可能不稀罕这些农家自做的美食,但是生意不好的就不一定了,她的成功率大一些,要是一家把豆腐做出名了,再往别的几家推销就根本不是问题。
等大概过了饭点,两人推着木板车往前走,路过广聚斋,她往里瞧了一眼,里头有一个说书人,穿着长袍拿着把折扇口若悬河,堂下时不时有喝彩声,路过春迟楼,里头居然是有跳舞的,几个少女着红衣一舞正毕,正盈盈笑着谢来客呢,她眯了眯眼,侧头又仔细看了看门口的幌子,是写着酒楼没错啊,这架势,她还以为是青楼呢。
她懂了,这是饭馆带附加娱乐价值呢,难怪生意不错。
千味居的唐掌柜正在柜台上拨着算盘珠子算数,抬眼间有几个熟客吃完走人,他笑着说了一句慢走,等人走了,他打量了一圈店里,人不多了,他叹了一口气。
李桃姐弟俩把木板车停在门口,门口的店小二赶忙迎了上去,“客官里边请,本店有特色的炮羔羊、炖鸡肉贴饼子,还有......。”
李木把车把手放下,李桃开门见山地说:“我们不是来吃饭的,我找你们掌柜的,有桩好生意不知道你们掌柜的愿不愿意做?”
店小二愣住了,问道:“什么生意?”
“一种吃食,我们自家的秘方,做出来绝对好吃,劳烦您引荐一下掌柜的,我们带了两板来,不好吃我两板都送你们。”说着她往里看了一眼,用袖子挡着把准备好的一把铜板偷偷递出去。
店小二缩了缩手,快速地扭头往里瞧了一眼,正没人注意到他这边,他接过钱攥手里,说:“你在这等着。”说完他往里走,和唐掌柜说了一句,唐掌柜皱了皱眉,往外看了一眼,李桃正好和他眼神对上,她笑着自信地点了点头。
店小二出来了,“你们跟我进去和掌柜的聊吧,木板车靠那边放,哎对。”
李木把木板车靠边,搬起两个装满豆腐的木框,跟着李桃走了进去。
掌柜的正在店角的一张空桌子上坐着等他们,周围几乎没客人,李桃走了过去,落座后落落大方地笑着说:“唐掌柜好,小女子姓李,我们姐弟二人听同乡说唐老板为人良善大方,家里做了样特别的吃食,吃过的都说好,想来请唐掌柜试试,要是觉得行,咱们兴许可以合作。”
唐掌柜愣住,转瞬又笑了,农家做了好的饭食想卖方子给酒楼饭馆的不少,多数是藏着掖着想要抬价或是紧张地不行的,像这么开门见山一点都不含糊的倒是少见,尤其还是两个少男少女。
然而饭馆也不是什么菜都收,甚至可以说农家递来的方子他们基本都不收,一个是寻常农家没吃过什么好东西,他们觉得好的,不一定放饭馆里算好,而且他们的厨子也不是吃干饭的,闲的时候都在研究新菜式。
但是小二说这个少女的说辞是,不好吃就都送给他们,这么有自信的倒少见,他倒想见一见了。
李桃见他笑,她也不说话,木框子放桌上,她抬手把木盖打开,一板是嫩豆腐,洁白滑嫩,一板是老豆腐,白色偏黄,看着更实一些。
唐掌柜嘴角的笑顿住,他惊讶地哦了一声,是他没见过的东西,他细细打量这两板东西,问道:“这是你说的特别的吃食?叫什么?特别在何处?怎么做怎么吃?”
李桃见他来了兴趣,介绍道:“这个叫豆腐,是黄豆做的,用我们自家的秘方制作而成,这板叫嫩豆腐,口感细腻滑嫩,煮汤和凉拌是极好的,可以和蔬菜、鸡蛋一起煮汤,要是想做上档次,也可以放虾仁、菌子、干贝,味道极其鲜美。”
她喝了一口水,唐掌柜饶有兴致地听着,示意她继续说。
“老豆腐则比嫩豆腐口感更紧实一些,更适合炖、煎、烧、涮,比如老豆腐炖白菜、老豆腐炒韭菜,孔洞比嫩豆腐的密,吸的汤汁也多,觉得嫩豆腐太过滑嫩的人会更愿意吃它。”
说完她笑了一下,说:“价钱也合适,您看这一块,嫩豆腐是两文钱,老豆腐是三文钱。”
“两文钱?”唐掌柜吃惊,“你这是卖生食?”
他还以为是卖做菜方子呢。
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