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第33章葱油拌面
阿夏才刚踏进门口,又回头去看那碗面,她不确定地问,“面还吃吗,不吃我觉得自己勉强还能吃的。”
她对自己做的东西感觉还是有点不一样的,毕竟就这个她学了一两日呢,之前可没有这么用心过。
虽说难吃,但硬着头皮应当还能吃下不少。
盛浔拿了个瓷盆准备揉面,听到她的话抬头,“我等会儿再吃。”
他嘴里到现在都是苦的,那碗面要是不再煮一煮,让他吃完是做不到的。
“你不是觉得它不好吃吗,”阿夏走到灶台边上,带着点调侃问他。
盛浔还真不能昧着良心说这好吃,他沉默片刻后点头,“所以你以后还是等着我做给你吃吧。”
他还添了一句,“别再下厨了,对你我都好。”
阿夏听完他的话,抠着下巴在那里想,真的有那么难吃吗,趁着盛浔在忙,走出去尝了一点面。
回来后一脸菜色,这玩意属实是难吃。
盛浔笑道:“我说了你还不信,让我来煮吧。下次你随便画点画,要么是绣点东西都成,别下厨。”
不然真的两败俱伤。
阿夏闻言耷拉着眉头,沉默地鼓起嘴,看他做葱油拌面。
葱油拌面要做好确实很不容易,面倒还好,真揉不好可以买晾干的长面,煮水捞出后味道也很不错。
最关键的是葱油熬的好不好,熬的不好跟阿夏这样的,看似没什么问题,一吃就知道完全焦糊。
熬的好应当是有葱香气却不见葱臭。
盛浔爱吃面,这拌面煮面或是旁的面都有特地去学过,所以他熬葱油信手拈来,葱要分葱白和葱绿,炉子里的火到最小,冷油中先入葱白慢慢煸香,熬到葱白颜色渐渐暗沉下去,香气已经明显后。
葱白捞出,再放葱白下锅熬,加入葱绿,全部都捞出来放到一边备用,往葱油中倒点虾子酱油,糖和些别的用料。
煮面没煮到全熟,大概够火候了拿竹爪篱捞出,盛到瓷碗里,放一两勺葱油,加一筷子的葱段,拌一拌面从白到黄,每一根都沾满葱油。
揉的面还剩不少,放那等盛浔爹娘回来再煮,锅里只放了阿夏一个人的量,捧给她时,阿夏还问,“你不给自己煮吗?”
“我不吃,把外头那碗面再煮一煮,”盛浔总不好辜负她的一片心意,即使真的难以下咽。
“噢,”阿夏想起自己吃过的那个味道,犹犹豫豫地说:“要不别吃了,我们还是喂鸡鸭吧。”
“还能吃。”
盛浔没应,把那碗面拿回来后,放到热水里重新下锅,冲到些许糊味,捞出来拌葱油,虽然面烂糊,卖相难看,不过勉强应当可以入口了。
他夹起一筷子,面烂成一截截的,舌尖上还能尝到一股糊味,不过至少不是那么咸,也有点葱油的香气。
好吃的葱油拌面应当跟阿夏手里那碗一面,面很有嚼劲,一点都不软烂,吸满葱油后到嘴里都是浓郁的香,不呛人。
阿夏尝了一点自己做的,又尝了点盛浔做的拌面,她觉得盛浔像在吃猪食,真的太过于一言难尽。
不过盛浔跟船养出来的习惯,最大的好是不挑,只要还能入口就可以把它吃完。在船上还挑菜吃的,怕是没过几日就得饿趴下。
全部吃完顺手把阿夏那口碗拿过去洗掉,他洗完后,边擦手边坐下问,“明日送春会你要换什么东西?”
“我换的话,就拿一些自己做的小玩意换,太多了放在那里也很碍事。”
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