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明远不再看水牌,将点菜这种“艰巨”的任务交给大管家。
史尚随意点了几样酒楼常见的大众菜,酒博士一一记下,当即去传菜,临去之前再三道歉,说是灶火刚热,恐怕会慢一点。
而明远他们也确实等了好久,中间明远不得已,又为向华点了两个酸馅儿包子,才没让这个伴当饿坏。
他见到早先那名酒博士异常尴尬地在一旁候着,便伸手将人招来,问:“我们点的那几道菜,都是黄厨亲自烹饪的吗?”
如果这黄仙事必躬亲,这长庆楼出菜如此之慢就情有可原了。
然而酒博士却摇摇头:“不……不全是……”
“也有其他帮厨。但是帮厨都只听黄仙的,黄仙还歇着,他们就也不动手。”
至此,明远恍然大悟。
原来是一整个团伙,完全控制了长庆楼的厨房。
他想了想,又问那酒博士:“你在长庆楼有些年头了吧?有没有从黄仙手中学来一两样手艺?若是能学到,以后养家糊口应当也不难吧!”
这酒博士顿时涨红了脸,将头摇得像拨浪鼓。
“郎君高看小人了。小人时常去后厨帮忙,这一年多来,就只学会了切葱6。”
明远:……
原来这“长庆楼”的后厨,已经将“分工”发挥到了极致,以至于术业有专攻,洗菜的只会洗菜,切葱的只会切葱。
第87章百万贯
明远听说黄厨是怎样控制长庆楼后厨之后,想了想,又问那酒博士。
“厨下都是你们黄厨带来的人吗?”
酒博士没想到明远会打听这个,愣了愣,才摸着后脑说:“以前……以前不是。但黄仙来了之后陆续走了,有回乡的,也有到别家去做工的。现在,要么是黄仙自己带来的,要么是他来了之后新雇的。”
明远与史尚对视一眼。
也就是说,这位姓黄的名厨,来到长庆楼之后,把厨房里的老人都赶走,然后又扶植起一批新人,将厨房牢牢掌控在自己手里。
这时长庆楼自酿的酒已经送上来。
酒是低度黄酒,温过送上来,酒香醇厚,盛在小瓷盏中,明远低头看去,见酒浆呈现琥珀色,并不浑浊,酒色清亮。饮少许,明远只觉那酒浆柔润至极,似乎无形无质,顺着自己的咽喉滑入胃中,胸口随即涌起一阵暖意。
“酒是好酒!”
明远赞道。
酒博士马上面露得意,在一旁为明远柔声解说:“这是我们长庆楼的佳酿,名字很好听,叫‘瑶光’。”
“名字也是好名字。”
明远评价,同时在心里补充一句:虽然没什么特色。
他在遇仙正店喝过玉液酒,在丰乐楼喝过羊羔酒……现在在长庆楼喝起这“瑶光酒”,便着实没有什么特别惊艳的感觉。
品酒的时候,厨房那边终于往外出菜了。
虽然没有点最有名的那道“黄雀酢”,但是送上来的其他菜肴都还不错。从开胃羹汤到炖煮煎炒,除了食材新鲜之外,火候精准,刀功精妙,盘中几乎每一件食物都挑不出什么毛病。
明远与史尚都纷纷赞好,而向华吃得连头都不抬。
“看起来,这位黄厨,确实有些本事。”
明远给出了自己的评价。
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