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第80章 香辣鱼皮(第2页)

阿玫急忙松开抓柿饼的手,往他的方向迈了一步,想接住他。

不知从哪又伸来一双手,同样接住了老伯。

有四双手扶着,老伯这一摔总算没出大问题,只是阿玫的脑袋和那人的脑袋狠狠撞上了。

她疼得眼泪都出来了,那人也疼得低呼了一声。

这声音有点耳熟。

将老伯扶起后,她看向身边,发现是顾羡。

顾羡也看着她,瞧见阿玫气鼓鼓地瞪着他时,他心情稍微好了些,就连被撞的地方也不怎么疼了。

见老伯还要去渣斗中拾柿饼,吓得阿玫忙拦住他,道:“我这有饼子,吃吗?”

老伯像是没听见,执意要去渣斗那,阿玫凑到他耳边,大喊了两遍,他才慢慢停下了步子。

只见他茫然地对着阿玫啊啊了两声,然后站定,看样子是对霉柿饼死了心,眼睛却依旧盯着门口的渣斗。

两人将老伯扶进了小馆中,丛宽不知什么时候走了,小馆里的人也少了些。

阿玫没在意,将老伯扶到位置上后,就去准备今日午饭要用的食材了。

走到厨房,看见陈在正在里头鬼鬼祟祟地不知道做什么,她在外头站了一会,瞧见他伸出右手,以迅雷不及掩耳之势捏了一块半凉的鱼皮放进嘴里。

由于还没凉透,阿玫瞧见鱼皮被捏起来时,还拉了糖丝。

她掀开布帘子走进去,陈在像受了惊的兔子,猛地跳起,此地无银三百两地说:“我……我什么都没吃,我发誓!”

他说着,举起右手高过头顶,阿玫只瞧着他手上的糖丝笑,不说话。

陈在顺着她的目光也发现了漏洞,讪讪地将手藏了起来,从厨房里溜出去了。

在陈在站着的位置旁边,放了新鲜的菜和肉,想来是顾羡方才从外头带回来的。

阿玫蹲下身去翻看了一下,惊讶地发现有新鲜采摘的地菜花,当即决定今天中午吃地菜花包子。

先是用酵母液体醒发面粉,然后将地菜花洗净后焯水,捞出过冷水后挤干水分,放到木板上剁碎。

再将肉剁成肉沫,和地菜花碎混在一起搅拌,再加入酱油和一颗鸡蛋、少量用葱姜泡好的水,搅匀后就可以等着面发起来。

待馅料准备好后,她发现鱼皮和鱼骨也都凉透了,于是各捏了一点尝尝。

鱼皮的口感不一,有的发硬,有的又很酥脆,调味上也只有甜和辣,感觉少了一点鲜亮。

鱼骨嘎嘣脆,只是有些难嚼,对于牙口不好的人来说,这不是个很好的下酒菜。

但也可以卖来试一试。

她将鱼皮和鱼骨端到小馆里,有食客还没走,就都分了一点尝尝鲜,各自提了意见,也算是在正式开卖之前攒攒口碑。

大家评价的不足无外乎阿玫尝出来的那些,给不了实质的见解。

她想,也只好自己多试几次,才能知道问题出在哪里了。

恰好晗儿送出来热好的饼子,吉佳很自然地接了过来,放在了老伯面前,又给他面前的杯中补满了水。

老伯啊啊两声,将饼子拿起,顾不上还有些热,张大了嘴往嘴里塞,一直塞到闭不上时才停下,艰难地嚼着。

顾羡坐在他旁边,慢慢地吃鱼皮。

和他记忆中的味道差了些,口感也不是很好,他拿起一块裹料较少的鱼皮仔细看了看,问道:“你这是用的什么鱼皮?”

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