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宋丁香道:“我怎么也没看见你过来呢?怎么这时候来了?大宝没来?”
宋玉兰道:“没来,我从村子里穿过来的,没走大路,这一会儿就得回去了。”
正说着,方氏拎了个棒子皮儿包进来,道:“你那个弟妹可真是金贵,让你大老远的过来要这种东西。”
宋玉兰道:“谁让她有了呢?不过是馋嘴想吃点儿果子干罢了。在咱家这个也算不上什么金贵的东西,我正巧也来跟爷爷奶奶和爹娘说说话。”
方氏问道:“你家大山最近还好吧?”
宋玉兰笑道:“好着呢,那徐强不是带了些人走吗?有不少送了钱的也没能跟着,大山在家里口口声声道幸亏没有去送大礼,否则自己连五服亲戚都不算,压根没法跟着去发财。”
宋丁香听了这话,简直不知道该怎么说了,“姐,人家那是去上任为民做主,怎么就叫发财了?”
宋玉兰嗤笑道:“谁说不是呢?可是人家就是说去发财了,真替那边的老百姓寒心啊,呼啦啦带了这么多人去吃用,还不定把人家那边吃成什么样子呢。”
宋李氏道:“这话家里说也就罢了,徐强岁数还小,他未必就想着要发财的,读了这么多书总得做点儿实事。只是那伙子亲戚。算了,咱家跟他们家也没有什么牵扯,你拘着大山就好。”
宋玉兰道:“如今他们听话着呢,我婆婆上次来撂下银子首饰什么的,回去心疼了大半个月,话里话外的还想让我补,我当没听见。”
宋李氏道:“就得这样,她说什么你都往心里去,怕是要累死了。”
宋玉兰只是点头说是,过了一会儿见天色有些晚了,便起身道:“我得走了,奶奶,娘,等弟弟百日那天我再过来。”
送走了宋玉兰,宋丁香爬上炕,捏了一片桃子干放在口中嚼着玩,“奶奶,我瞅着咱家的豆渣膏子卖的差不多了,秋油卖的也好。明天我打算多做点儿,还想做点儿别的。”
宋李氏瞅了她一眼,道:“随你折腾,反正做坏了就跟家里吃,也浪费不了。”
宋丁香嗤嗤笑道:“上回小叔叔回来送给我一本什么‘千味食鉴’,我瞧着很不错,想从里面挑点儿啥来做呢。对了,今年的豆子也都下来了,挑好的给我留着啊。”
方氏道:“还用得着你说?你爷爷早就想着了,今年咱家豆子一点儿都没卖都留着给你,除了这个,今年种的那点儿乌豆也都给你留着了说你做豆瓣酱用得着,明天再多种一些。”
“还是爷爷好,我去找爷爷。大伯让我带回来半块猪肝儿呢,晚上让爷爷熘了吃。”宋丁香又抓了两块桃干笑嘻嘻的跑掉了。
宋兴义正在后院里看晒的那些豆子,家里晒的秋油如今在村里卖的挺好,每天都有几十文的进账。几十文在大户人家里不算什么,但是在村里可算得上大收入了,这几天的工夫就能顶上一个壮劳力在外面打一个月的零工呢。
除了豆子,旁边架子上还晒了不少用来腌咸菜的东西,什么甘露子,洋姜,芥菜疙瘩之类。北方到了冬天没有什么新鲜蔬菜,能吃的就是土豆红薯白菜萝卜,除了这个就是各式各样的咸菜了。
甘露子也叫宝塔菜,一层一层的像个小宝塔。以前家里不腌这些东西,不过宋丁香说想吃,宋兴义就张罗着去收了一些,拿回来洗干净晒干水分就可以腌制了。
“爷,咱家现在有了辣椒,我想腌点儿不一样的咸菜,兴许也能卖钱。”宋丁香蹲下来,帮忙筛着乌豆。
乌豆也是蚕豆,还有一说叫罗汉豆肾豆的,因为肉质厚,不管煮着吃还是油炸吃,味道都十分不错。
宋兴义笑道:“咸菜还能整个不一样的?随便你折腾,反正浪费不了。”
“咸菜也不能只有咸味儿啊,我娘做的酱瓜不也是咸菜,我觉得就挺好吃的。”宋丁香说的酱瓜就是秋天里霜打了长不大的小茄子小黄瓜之类,洗干净放大酱里腌着,吃的时候夹出来切了吃,很是下饭。
如果是后世,大家都讲究养生,这种腌制的东西尽量能少吃就少吃。可是在现在,冬天能吃上一口好吃的咸菜都算是好事儿了。因为没啥能吃的东西,家家户户都有咸菜缸,全靠这个过日子呢。
这时候跟他们说什么养生?肚皮都填不饱还养什么生?就跟何不食肉糜一样引人嘲笑。
宋丁香想腌个八宝酱菜,然后再弄个榨菜疙瘩和辣白菜之类这些这里没见过的腌菜。其实原本夏天的时候她想弄点儿酸辣泡菜吃,但是今年真的特别忙,家里因为生孩子的多压根空不出手就没做。不过她也不着急,饭一口口的吃,东西也需要一步步的做。
银子是永远都赚不完的,因为这个把自己累坏了也不值当。再说了若是一口气拿出一堆方子,就算自家人不说什么,外人也会看着眼热,招来不必要的事端。
八宝酱菜这八宝其实就是八种菜,都选取口感脆爽的。甘露子洋姜、红萝卜白萝卜、黄瓜花生、白菜帮子跟大蒜。其实还应该有藕和胡萝卜之类,只是这两种菜都比较贵,加进来成本要高不少呢。自家做了吃还行,若是拿出去卖就有点儿亏了。
这里面几种菜都可以生着腌制,不过洋姜一定要煮一下再腌,这样的洋姜不但去掉了那股子生涩味儿,反而吃起来会更加脆爽。
吃完了晚饭,宋丁香连切带煮,很快就腌上了两缸约莫四十斤的八宝菜。
期间方氏来看过,啧啧道:“你这是腌菜?我看你这是大乱炖呢,这都弄一起能好吃的了?”
宋丁香道:“反正都是腌咸菜,再不好吃也有咸味的,不怕浪费了。”
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