手机浏览器扫描二维码访问
第331章 秘制黄豆猪脚砂锅煲（第1页）
沈钰一时之间想不出更好的解决办法，索性道：“砂锅炖猪脚炖出来味道香浓，营养丰富，价钱又便宜，寻常百姓吃起来最是实惠进补。”
“我今日先少做一些，咱们自家尝尝。”
“若你们觉得好吃，那就再做些放在食店里，让老顾客先尝尝。”
“要是能接受，就再接着做，若是不能，那以后咱们就做了自己吃，不在食店售卖就是。”
李氏她们听沈钰这样说，知道她是一定要拿猪脚做菜了，就道：“这样慢慢来，倒还妥当些。”
“今日做好了，晚饭时大家尝尝味道。”
“若我们都觉得好吃，也能接受，明日就再问问常来的那几位老客，要是他们不介意是猪脚做的，就再做些让他们也尝尝。”
几个人商量了一下，沈钰就开始准备做琥珀肉。
猪脚则打算做成黄豆炖猪脚，先用温水泡上一些黄豆，等过一会儿炖猪脚时黄豆也就泡好了。
今日做的琥珀肉是准备明日售卖的，一次做的量比较多。
沈钰把食材备好后，搬到大灶间的隔壁炉灶来做。
这个改造过的三眼炉灶，比起县衙后院小厨房的炉灶要好用许多，铁锅也比较厚实。
沈钰在那里做，李氏几个在旁认真地看着。
沈钰做的时候，每一步都仔细说明，肉切到多大的块，为什么要用席草扎起，在锅里怎么摆放等等。
往锅里加调料时，还特别拿了汤勺，让家里人记住，一斤肉加多少清酒、多少甜酱油之类。
等到终于盖上盖子，小火炖制后，大家才开始各自忙碌每日要做的事。
沈钰则开始准备用砂锅炖猪脚了。
买来的猪脚一副原始状态，猪毛也还在上面没有清理。
沈钰用几根铁签子穿了，用布包好铁签头，拿着铁签子叉着猪脚在锅灶底下燎毛。
边做边心中不禁想，也难怪娘她们对猪脚喜欢不起来，这没拨毛显得不干净的猪脚，确实不大像人能吃的食物。
沈钰极有耐心地不断翻转着铁签，看着锅底那微微的炉火，想到了七喜教的用木柴加麦糠的慢炖之法。
她把手中的猪脚往旁边盆子里一放，就跑去了隔壁灶间，给正在腌制肉签的李氏说了说，想着要买些柴草来用，这样可以晚上用来煨琥珀肉，又不方便，又不用照管。
李氏笑着道：“既然你觉得这样慢炖好入味，那明日我再定些柴草和麦糠。”
“每日一早，只要不是下雨下雪，路上能走车子，街上就有推着小车沿街售卖柴草的。”
“咱们因为是食店，每日炉灶不停歇才用石炭的。”
“这边住着的好多人家里，都是每日一早等着小车过来时买柴草的，一次也不用买太多，买多了没地方堆放，左右他们每日都过来。”
沈钰笑嘻嘻地应了，就又继续去给猪脚燎毛了。
去完了毛，沈钰放在清水中一一用刀刮洗后再冲洗干净，大猪蹄子变得又白又清爽，看上去似乎好多了。
因为家中人口多，还有两个正在长身体，每天回来就喊饿的半大小子。
虽然嘴上说着要少做些试吃，沈钰还是一口气剁了两个大猪脚，剩下的准备明日再用来做菜。
独行仙路 惊！女配竟是女主白月光 灼热之风 凌溪晚秋 叫你去抢沙奈朵你不回来了 重回半岛，拿下电竞女神 神明斗兽 火影：我成了日向雏田 我在异界开学院 手握奸臣系统，女扮男装我赢麻了 妙医狂龙 九天神罚录 黑白抉择 陆先生，爱已飘散 九步天刀一出，谁与争锋 我在科举制度下修长生 中华民间故事集 文娱：穿越八岁，开局负债三个亿 完蛋二公主她竟然动心了 重生官场：屡破重案登顶权力巅峰
全能领主：我能修改隐藏词条
穿越异世界，成为领主的秦云发现自己能修改一切物品的词条。骚年，听说你的资质不好？没关系，天资超凡旷世奇才万寿无疆，统统安排上，保证能让你到传奇！说你还缺武器装备？仓库装备随便用。魔改六管圣钢穿甲加特林钛金魔法钢机甲，穿上它，神来都得退避三舍！看着满仓库闪着金光的传奇武器装备，众人陷入了沉默。手握词条修改器，野鸡变凤凰菜刀变神器，只要时间够板砖也能成核弹！不过看着身旁女仆的词条，秦云陷入了沉思。传奇骑士拥有传奇之姿，在踏上骑士之路的那一刻，这个世界将会多一支传奇歌谣万能女仆上得了厅堂入得了厨房，精通各类生活技巧，能够完美照顾起居生活似乎抱大腿吃软饭也是个不错的选择？如果您喜欢全能领主我能修改隐藏词条，别忘记分享给朋友...
南风恋现代版之秀才遇到兵
悬疑探案斗气冤家现代言情后期虐恋豪门争斗he。此篇是上一本的古代篇的现代篇，男女主的性格和古代篇差不多，但故事完全不同，还有更多新加的原创人物和剧情，所要叙述的内容更加宏大。核心内容还是言情。...
我的美女总裁
我的美女总裁简介emspemsp我的美女总裁是巅峰者的经典都市言情类作品，我的美女总裁主要讲述了新书我的惹火校花持续更新中，吃瓜群众们点个收藏吧！御女房巅峰者最新鼎力大作，年度必看都市言情。海棠屋（haitangwucom）提供我的美女总裁最新章节全文免费阅读！。...
民国乡村往事
新作品出炉，欢迎大家前往番茄小说阅读我的作品，希望大家能够喜欢，你们的关注是我写作的动力，我会努力讲好每个故事...
我能换取各种宝物
某刚要叫嚣三十年河东三十年河西的猪脚我金手指呢？！某正想发出桀桀怪笑的反派这是什么玩意？我大招呢！某马上要进行邪恶之举的坏人兄弟，兄弟你振作一点呐！你怎么会变得这么短？你的长度和坚挺去哪里了？祁风默默收起换宝神光都是我的。血脉玄功好运属性点金手指洞天福地无上圣法小姐姐我有神光在手，天下无物不刷，无物不换！正经版超凡异世，强者为尊。丛林法则，强拳至上！话本故事中的妖魔真实存在，都市怪谈里的传说从未消失。群仙诸神故老相传。宗门教派无人不晓。邪神恶魔疯狂的呢喃，深渊的凝视。正义邪恶？超凡者的游戏，蚁民黔首平凡众生，唯有匍匐祈祷。当大幕徐徐拉开，弱者只能抬头仰望。祁风不想沦为生死不受自己掌控的背景板，亦不甘心泯然于众，他要当大佬！如果您喜欢我能换取各种宝物，别忘记分享给朋友...
妃来横祸，残王的极品丹妃
妃来横祸，残王的极品丹妃简介emspemsp关于妃来横祸，残王的极品丹妃＂她是来自军情219处的绝世军医，因为一次爆炸而穿越成了叶家不受宠的废材小姐。父母失踪，爷爷不疼，大伯刁难，姐妹相欺，就连奴才都能够随意践踏。最后，竟然因为姐姐爱慕她的未婚夫，落得身死的下场。不过，这一切，都不要紧！她既然来了，定然会逆转乾坤，将那些曾经践踏过她的人狠狠踩在脚下，碾碎进土里。极致的灵根，诡异的灵法，绝品的丹药，炫目的法器。对她来说，根本是小菜一碟！本以为，只是帮他治好双腿而已，却没...