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“我没大本事,但能保护她,给她一个家,庇护她下半辈子。我是可以娶别人,但我不娶她,她嫁给别人可能会受欺负,被打被骂被欺负死,我娶她可能就是救了她。”齐老三跟家里人说心里话,也算是给个交代。
海珠明白了,男人骨子里的惜贫怜弱作祟,贝娘激发了她三叔的保护欲,他觉得他是拯救了一个弱女子,这股成就感会催动他爱惜她保护她。
她想起了沈遂,这两个男人在这点上有了共性,一个是露在明面上,一个是藏在心里。
海珠好奇起沈遂会娶个什么样的姑娘。
鱼皮切下来了,她挥刀斩下鱼块儿,鱼肉块儿装了两盆才装完,她喊齐老三给她端进去,虚虚觑了他一眼。
“你这是什么眼神?”齐老三被这一眼看得心底发毛。
“你眼花了吧,我什么时候看你了。”海珠不承认,她笑眯眯地哼着不成曲的调子切鱼皮切鱼肉。
鱼皮用葱姜水腌着,厚墩墩的鱼肉块儿先切成一指厚的片,再切成小块儿,菜板上糊了一层鱼肉糜,两盆鱼肉才切完。
海珠舀两瓢买回来的粗盐倒进鱼肉盆里,拌匀了再铺上一层葱段,淋上黄酒先腌着,她先炸鱼皮。
腌好的鱼皮裹上撒了胡椒粉的面糊丢进温热的油锅里,面糊炸至金黄捞出就可以吃了。
最后是鱼肉丁,粗盐粒已经融化了,择出葱段放盆里,剩下的鱼肉丁直接倒进油锅。
盖上锅盖等几息,待鱼肉炸变色了舀进干净的盆里,趁热倒进干净的坛子里,不能装满,最后要舀一瓢油封口。
两盆鱼肉过油炸了后缩水了许多,将将装一坛子,这一坛子就能吃上半年。
石斑鱼也是如法炮制,不过石斑鱼的鱼肉细嫩,海珠留了一坨鱼肉让她娘剁碎搅打鱼丸,鱼丸煮熟了可以当零嘴吃,家里四个孩子五个大人九张嘴,半天就能吃干净。
两个硕大的鱼头劈成两半,腌制过后放锅里蒸,家里的这口锅小了点,还是端去隔壁厨房里蒸,两个鱼头分两锅蒸。海珠觉得这两个鱼头就够吃了,就没蒸米饭,再煮钵鱼肉丸就完事。
鱼头上铺上葱丝淋上花椒油端上桌,雪白的鱼肉丸一人盛一小碗。海珠先戳了个鱼丸吃,一口咬下去很弹牙,鱼肉丸里就加了点盐调味,嚼在嘴里很是鲜甜,鱼肉糜又嫩,一点刺都没有。
她吁了口气,说:“再刮大风了还去海边逮大鱼,逮回来打鱼肉丸。”
第101章仓促的婚事
饭后齐老三先上屋顶排瓦片,傍晚的时候拿着已经放凉的坛坛鱼和带鱼出门,齐阿奶喊住他:“你跟你准丈母娘说一声,我明天就请媒人上门。”
“哎。”齐老三笑着应了。
海珠歪身探出门看一眼,大门口已经没人了,齐阿奶在院子里念叨明天上门要买什么东西。
“奶,我们明天能去吗?”冬珠站檐下问,“我也想去瞧瞧我那眼睛会说话的三婶。”
听到的人都笑了,齐阿奶说她鬼机灵,“明天我跟媒人带着你三叔上门提亲,要是老天赏脸多晴几天,后天就让你三叔请人过来认门,你后天再看,明天乖乖留家里。”
海珠在厨房听着,问:“娘,娶亲有哪些礼节?”
“都是寻常人家,礼节可有可无,我嫁给你爹的时候是他先请媒人上门说和,过后媒人带着他和你奶上门提亲,提亲后我娘家人到男方家走一趟,这叫认门也叫踩门槛,之后就是商量婚期,婚期到了就成亲。想省事就直接两方人坐一起商量,给了聘礼就定婚期。”两种嫁娶的路她都走过,秦荆娘看了海珠一眼,说:“你跟冬珠嫁人的时候,我指定是要求男方按着礼节走,不能漏掉一个。”
“还早呢。”海珠嘀咕。
“九月份你过了十五就十六了,说早也早,还能再拖个两三年。”
“跟年龄无关,我若是没遇到喜欢的人,我就不嫁人。”海珠稍稍透露心里的想法。
秦荆娘笑了下,她能理解女儿的想法,她还是姑娘的时候也是这么想的。
锅里的鱼蒸好了,海珠用抹布托着盘子端起来,倒掉蒸出来的汁水。她洗锅倒油,油热浇在蒸鱼上,剩下的油用来熬糖醋汁,晌午炸的带鱼冷了,口感不酥了,只能裹着糖醋汁再回锅热一热。
天色擦黑,齐老三大步跑回来了,正好赶上吃晚饭。
“我三叔成亲的时候我们要办几桌席面?请厨子还是我掌勺?”海珠嚼着炸带鱼问,“老家的亲戚通不通知?”
齐阿奶看了老三一眼,说:“老家的亲戚就不请了,路太远了,老三你成亲了带着你媳妇回去一趟,我也回去,带她认认亲戚,再办几桌请人吃席。”
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