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“阿爷,阿奶,阿姐说饭菜都好了,可以吃饭了。”
在院子里的众人,起身走到井边舀水冲洗手。
然后将桌子,凳子摆放好,张允月和张允雪将饭菜端上桌子。
张允月指着烧青椒茄子和青椒酱。
“这是我做的烧青椒茄子和青椒酱,可以夹在馒头里面吃,也可以拿来就着玉米粥喝,就像我这样。”
张允月给大家说完,然后拿着一个馒头,分成两半,用勺子舀了一勺青椒酱放在其中一半馒头上,然后另外一半馒头盖上。
咬了一口,闻到又香又辣,张允月吃完一口下意识的又舀了一口。
“就这样吃,不能吃辣的少放点。”
老张家众人看完张允月的示范,也跟着学起来。
张父:“月月这做饭的手艺越来越好了,胃口都快被养刁了。”
张母:“可不,以前还觉得我和二弟妹的手艺还可以,现在和月月一比,我俩都不好意思说了。”
朱氏也搭腔:“可不,我和大嫂以后得向月月学学这些菜的做法了,不然以后他们都不吃我俩做的了。”
张程尝了一口烧青椒,这个也好吃,放在粥里,粥都能多喝两碗了,我觉得这个烧青椒要是配大米饭估计能干几大碗了。
张爷爷也点头赞同张程的说法,之前都没有做过烧青椒,没想到这个味道是糊香糊香的。
大家你一口我一口,就着玉米粥将桌上的饭菜都吃完了,连辣椒碗底张行云用馒头抹干净吃了。
吃完饭,大家收拾完碗筷,将桌子和凳子搬回堂屋。
昨日熬制的辣椒油和炸好的花生还有。
老张家又开始做绿豆凉粉,昨晚泡了30斤左右的凉粉,张父和张程又开始将沉淀的好的绿豆淀粉,按一比四的比例和水混合。
刚好做了三桶,然后抬到后院草棚子里。
今天烧火的张行风和张行浩两个人,一桶绿豆淀粉水一锅,得要做三锅,所以今天草棚子里两个灶一起使用。
先将两口锅清洗干净。
这次上手做的就是张母和朱氏,张允月在边上看着。
等张行风和张行浩两人将火烧好,张父和张程将绿豆淀粉水倒入锅中,张母和朱氏各拿一个锅铲开始搅拌,俩人按照昨天张允月说的火力大小来搅拌。
不过还好,这个难度不高,所有张母和朱氏两个都成功的做出来了。
观其颜色和粘稠度,和昨天张允月做的大差不差。
等两人的第一锅做出来,两人又合力做了第二等锅。
等绿豆凉粉都做完,架子上摆了整整6盆,张父拿来簸箕盖在绿豆凉粉上。
张程从水井里打来水,担来草棚子,将用过的锅和锅铲这些清洗干净,并将草棚子里的灶台和架子又抹干净。
众人回到前院,想到后天又是赶集日,所以今天老张家决定泡60斤绿豆,昨日泡了30斤,今天翻一倍就行。
毕竟也要看一下赶集这天会增加多少购买力,要是这次赶集不够卖,下次增加就是了。
张父去称了60斤绿豆淘洗了两遍,又重新打水泡上。
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