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她看了看自己身上干干爽爽的,看来他给自己清洗了一下,就连床上的用品他都换了。
听到动静,顾睿泽闭上眼睛没有醒来,反而伸手将她紧箍的更紧一些,“别闹,在睡一会儿。”
“好!”
她转身也拥紧他一些。
另一边早起的其他人来到他们房门前,偷偷摸摸的朝里面看去,嘴上都不免有些欣喜的表情。
见两人还一副没有醒来的模样,他们才回到堂屋里面围坐起来。
太上皇不免发出叹气,“这小子,终于得偿所愿了。”
太后姜婉歌和太皇太后认同般的点点头,嘴角上扬的笑意完全压抑不住。
两人睡到中午才醒来,将自己打扮好以后,打开房门朝门外走去。
来到厨房,沐简兮就见顾沫儿和尹玉枫两人正在忙活着,看到她来立马打了个招呼。
“嫂嫂!”
“姐!”
她点点头。
两人眼尖的发现她脖子上红印,对视一眼后,偷偷笑了一下,继续做着手上的事情。
沐简兮将清洗好的猪蹄洗干净,倒进锅里,放上姜片、料酒,倒上清水淹没过猪蹄,大火煮开;见表面血沫浮出,用勺子撇干净,在用漏勺捞出反复用温水清洗干净,放置一旁沥干水分。
锅中倒入油,油热下入冰糖,翻炒至融化;见炒出褐色的糖色以后,下入焯好水的猪蹄,翻炒均匀上色;往里放入提前备好的辅料,加入生抽、老抽提个鲜,慢慢翻炒出香味;倒入砂锅中,加入啤酒进去,倒上开水淹没过猪蹄炖煮一个时辰。
重新将锅清洗干净,放入早已清洗好的肥肠,往里放入姜片、葱段、干辣椒、白酒、生抽,倒入清水淹没过肥肠,盖上锅盖等待完全煮熟。
她来到另一口锅前,往里倒入油,油热下入葱段、蒜片、八角、花椒翻炒爆香;下入焯好水的鸡肉,煸炒出里面的水分;将鸡肉赶到一边,加入豆瓣酱炒出红油后,重新翻炒混合均匀;加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀上色;倒上清水,盖上盖子炖煮一会儿。
揭开砂锅盖子,露出炖煮上色的猪蹄,放置一旁等待备用;锅里烧热以后,倒入清洗干净的梅干菜,煸炒出里面的水分炒香,盛进盆中;锅中倒油,油热后下入蒜末、姜末、辣椒,爆炒出香味;倒入炖煮好的猪蹄,放上盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒面,快速翻炒均匀;倒入炒好的梅干菜,继续翻炒均匀;加入炖煮猪蹄的原汤,盖上盖子继续炖煮一会儿。
揭开锅盖,用铲子翻炒几下,加入泡好的香菇,重新翻炒均匀,等待汤汁熬制浓稠。
接着揭开另一口锅中的盖子,捞出炖煮好的肥肠,放置一旁等待冷却;稍微有些冷了一些,拿出放到案台上,用菜刀切成滚刀块;锅中倒入油,油热下入蒜末和姜末、火锅底料,煸炒出红油;倒入切好的肥肠进去,快速翻炒均匀;加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精,爆炒均匀入味;倒上一些米酒煸炒出香味。翻炒几下,等待入味。
清洗好的花蛤倒进锅中,倒上清水淹没花蛤,大火煮至;见花蛤都打开后,用漏勺捞出反复清洗几遍,捞出放置一旁备用;锅中倒入油,油热下入葱花,爆炒出香味;下入焯好水的菌菇,快速翻炒均匀;倒上清水淹没过菌菇,大火煮开;翻腾以后,下入花蛤,最后在调个味盛进盘中。
见肥肠已经入味以后,倒上青红辣椒段、葱段,翻炒几下盛进盘中。
没过一会儿,堂屋桌上面摆满了一道道菜,梅干菜炖猪蹄、香菇滑鸡、水煮肉片、鱼香肉丝、毛血旺、回锅肉、辣炒肥肠,还有一道菌菇花甲汤。
众人陆陆续续的坐了下来,太上皇直接伸手指了指面前的梅干菜炖猪蹄,朝着孟太后、皇帝纪泊苍、太傅裴青寂推荐道,“这个梅干菜老好吃了,以前她做过一道梅干菜扣肉,弄得我连干两碗饭,等会儿你们一定要尝尝。”
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三人听到后,眼睛立马亮了起来,同时拿起筷子夹起一些梅干菜放进嘴里,当轻咬一口,梅干菜的醇厚口感会在口中释放出来。它的味道既包含了梅子的酸甜,又混合了菜干的咸香,这种独特的味道让人回味无穷。
里面炖煮的猪蹄,轻轻咬下一口,肉可脱骨、鲜嫩多汁、软糯可口、肥而不腻,入口即化、每一口都是享受。
吃完后,皇帝纪泊苍十分好奇面前那道辣炒肥肠,他想尝试一下原本臭不可闻的肥肠,究竟能在她手中做的有多好吃。
他夹起一块肥肠强硬着恶心塞进嘴里,随着慢慢的咀嚼,他露出一脸的难以置信,那肥肠吃起来口感鲜美,细腻而富有弹性,细腻而不油腻,口感和味道简直是完美的,既不油腻也不柴,完全恰到好处的好吃。
接着他忍不住多吃了几块,看的一旁的太傅连连惊讶,但还是耐不住好奇偷偷的问他,“你吃的这么香,这东西真有那么好吃。”
“不好吃!”他淡淡的瞥了他一眼,下一刻,他又夹起一块塞进嘴里吃着。
裴青寂顿时翻了一个白眼:“鬼才信你?”
说着,他也夹起一块面露难色的塞进嘴里,一入口后,完全就爱上了这种味道,也开始连续的夹起放进嘴里吃着。
孟太后端起一碗花甲菌菇汤,舀起一勺喝进嘴里,菌汤口感醇厚,散发出独特的菌菇香气,让人食欲大增。
汝南王顾祁安夹起一块香菇滑鸡,香醇的香菇,滑嫩的鸡肉,每一口都是满满的幸福感。
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