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随着午时的钟声敲响,张四娃轻启锅盖,刹时,一股混合着各种食材精华的蒸汽腾空升起,引得周围的人群无不垂涎欲滴。
小幼娘满怀期待地走近,只见那铁锅之中,满满的卤肉正沸腾着,深褐色的汤汁中,肥肠、鸡爪、猪蹄与鲜美的鸡鸭相互交融,色泽诱人,散发出令人难以抗拒的香气。
张四娃细心地为两位妹妹各自夹上一只鸡爪,小幼娘小心翼翼地品尝了一口,那经历了长时间慢炖的鸡爪,软糯至极,轻轻一吸,骨头便轻易脱落,口腔内瞬间充满了浓郁的酱香,那味道从舌尖缓缓流淌,直到心底,带来一股难以言喻的满足感。
小幼娘被这美味深深吸引,不自觉间,手中的鸡爪只剩下干净的骨架。
意识到这点,小幼娘立刻拾起扫帚,勤快地清理起来。
见到这一幕,张四娃心中满是骄傲,想要再次为妹妹们准备更多的美味,却被小幼娘拒绝,她坚持要与所有人共享这份幸福。
张四娃心中涌起一股暖流,不由分说地将两个卤蛋塞给了她们。
接下来,张四娃以他精准的火候控制,逐一将肉块捞出,那浓缩了所有食材精华的卤水,则被仔细地倒入密封罐中保存。
随后,他巧妙地切割鸡块、猪耳、肥肠等各类卤味,精心摆放于大海碗之中,色彩斑斓,香气扑鼻。
张老二与张四娃的默契无需言语,他适时地端出后厨的蒸笼,一家人在他的引领下,朝着晒谷场行进。
然而,张四娃的手艺实在太具魅力,路上不断有邻里被这股香气吸引,探出头来,好奇究竟是哪家的灶台能创造出如此诱人的佳肴。
当一家人抵达晒谷场时,惊讶地发现那里早已聚满了乡亲邻里。
张老二一眼就找到了老村长事先指定的地方,他熟练地将沉重的木桌安置好。
徐莉云耐心等待,随着时间的推移,宾客陆续到场,桌面上渐渐铺展开来百十道菜肴,既有肉食的丰腴,也有素食的清新。
即便是那些看似平凡无奇的菜品,在这样欢乐与和谐的氛围中,也变得异常可口,受到了众人的欢迎。
终于,待所有人围坐一堂,老村长缓缓坐上了主位,他抬起手,宣布着盛宴的正式开启:“开宴!”
张家村的男女老少,脸上洋溢着淳朴的笑容,围坐在一起,高举手中的陶碗,相互碰触发出清脆的声响,庆祝这难得的欢聚时光。
菜肴香气四溢,弥漫在整个村庄上空,勾动着每个人的味蕾。
在这丰盛的宴席之中,张四娃精心烹制的卤味,色泽诱人,每一片肉都浸透了秘制酱汁的味道,肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,令人回味无穷。
即便是那些零星点缀的蔬菜,也在长时间的慢炖中汲取了浓郁的肉香,变得别有一番风味,引得村民们争先恐后,筷子纷飞,只为争夺那一份难以抗拒的美味。
尽管张四娃准备的卤肉分量惊人,堆成小山一般,但在村民们高涨的热情面前,这看似海量的食物也显得微不足道。
不多时,盘中的肉已被瓜分殆尽,只剩下那金黄色的卤汁,也被某位机智的乡亲舀去拌入白米饭中,每一粒米都吸饱了卤汁的精华,吃得人人嘴角泛着油光,心满意足。
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