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姜凌笑道:“对,普洱茶跟葡萄酒很像。您看那些葡萄酒,即使同一个产区,但是哪一年出的,甚至哪一年它的降雨量日照不同,它的味道都不同。
我还是那句话,我喝不出来,但市场就相信这个,消费者就追求这個。李总说不同,王总也只能说嗯,确实不一样。
这就像皇帝的新衣,大家都说那怎么怎么好,怎么怎么不同,说得头头是道。你品不出来的只会怀疑自己没有品味。
所以,要让一个东西变得高端,就要让大多数人觉得自己很愚蠢,想去了解。让少部分人飘飘然,体会到不同,觉得自己懂。
我不知道真正长期喝茶的人味觉有多么敏锐。但喜欢喝茶的人,或者把茶叶作为礼品来做社交的,肯定愿意追求这样一个与众不同高高在上的东西。”
易总点点头,他真的没有觉得这个年轻人在装逼,他真的很有见地,他的观点很深刻也很新颖。
“那你说这个细微的区别怎么做出来呢?”
“区别不是做出来的,而是让装逼的人自己说出来的。不管他懂不懂,他进入了那个圈子,喝到了,圈里圈外的人都看着呢,即使他喝不出来区别,他也不会承认。”
易总沉思,这个东西有点深奥了啊!但确实是那么回事儿。
“普洱讲究年份,但这个年份太简单了嘛。最多就是五年七年,超过十年,就只能看不能喝,成茶渣了对不对?但古树,它有一百多年的古树,两百年的古树,三百年的古树……”
易总盯着他,生怕漏听一个字。
“除了树的年龄,越老越值钱。像葡萄酒都分不同的产区,那我们云州十里不同天,一山跟一山不同,同一座山里出产的茶口味也可以不同。
一般人喝不出来,没关系,总有人喝得出来,总有人想喝出来,总有人装喝出来。越珍稀,越追捧。越细分,越高端。”
易总锁着眉头,黑漆漆的脸上只有眼睛发着瓦亮瓦亮的光,他感觉到姜凌在说一个高深的东西,但又觉得玄妙。可是又离他那么近,是可以抓住的一个东西。
“现在市场虽然开始热了,但还是一个质朴的状态,关于普洱茶,大家说不出太多东西,就只知道个生熟年份。但未来市场饱和了,肯定要细分,才能出头。
在人们追求稀缺性,在一些人开始炒作这个稀缺的细微的差别这时候,您已经先拥有这样的东西了,一出手就迎合了市场。”
“我懂了。”易总茫然的眼神一闪,一把握住他的手,“小伙子,你不愧是年轻人,脑子灵活,眼光超前。真的是这样,确实是这样!但是你说这个怎么具体去分呢?”
“我们比如哈。”姜凌也跟客户吃过饭喝过茶的,经常听他们装逼,他是不懂茶,但还是听得不少。
因为有时候要给客户送礼,也要去了解一下这个东西。所以对于普洱的分级还是有所了解。
“我们现在只分红茶绿茶、普洱茶,普洱茶分生茶熟茶,再讲究点儿,熟茶分几年熟。”
易总点点头。他是了解的。
“还有其他分法吗?”
“什么分法?”
“名山级,名寨级。”
“啊?”
“就是一个山头的茶是什么口味,一座寨子里的茶又是什么口味。按地域分。”
易总双眼大亮。
“按地域分?”
“对啊!”
“不要光按年啊!您看葡萄酒分产区,咱们也分产区啊!一片产区再分哪座山头产的,哪座寨子产的?古树茶是什么味道?这是几百年的古树茶?咱们可不可以封个茶王?
一山一味,一寨一韵。你们先自己去品鉴,定个标准啊,然后把这个东西传出去。这样,那些高端人士以茶会友的时候,王总说我喝的是冰岛古树,李总说我这个是老班章。”
易总听得眼花缭乱。
姜凌笑笑,停下来,喝茶。
“小兄弟,你平时喝茶吗?”
“我不喝啊,我不是说了吗?我根本喝不出区别,但有人喝得出啊!有人想喝出区别啊!茶商就要把这个区别拿出来啊!
我喝葡萄酒,波尔多跟云红,我也品不出区别啊,就是个糙舌头,但就有那舌头灵敏的人,她就是能品得出呢。
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