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第162章 卷馍(第1页)

夏楚楚站在她那间位于老城区的小饭店门口,望着街对面那家生意兴隆的“李大厨花椒卷馍”,心里五味杂陈。

她的饭店虽然菜品丰富,但始终缺少一个招牌菜,一个能让顾客念念不忘的特色。

夏楚楚决定,她要学做花椒卷馍,这个让对面饭店门庭若市的秘密武器。

她深吸一口气,整理了一下衣领,迈步走向对面。李大厨的饭店里热气腾腾,香气四溢,夏楚楚推门而入,迎面而来的是李大厨那张严肃而又和蔼的脸。

“李大厨,您好,我是楚楚,对面那家‘楚楚饭店’的老板。”夏楚楚尽量让自己的声音听起来不那么紧张。

李大厨上下打量了她一番,点了点头,“哦,楚楚啊,我知道你。有什么事吗?”

“我想学做您的花椒卷馍,不知道您能不能教教我?”夏楚楚直截了当地说。

李大厨微微一笑,“学做花椒卷馍?这可是我的独门秘方,不是随便教人的。”

夏楚楚急了,“我可以付学费,多少钱都行!”

李大厨摆了摆手,“这不是钱的问题。花椒卷馍,讲究的是心意和火候,你得有那份心才行。”

夏楚楚愣了一下,随即坚定地说:“我有的,我真的很想学!”

李大厨看着她那副认真的样子,终于点了点头,“好吧,明天早上五点,你来我这里,我教你。”

第二天,夏楚楚准时出现在李大厨的饭店。李大厨已经在厨房忙碌,见到她来了,便开始讲解花椒卷馍的制作过程。

“首先,面粉要选高筋的,和面的时候水要一点点加,不能急。”李大厨边说边示范,夏楚楚在一旁认真地记着。

“接下来是花椒,要选那种香气浓郁的,炒的时候火候要掌握好,不能炒糊了。”

夏楚楚跟着李大厨的步骤,一步步操作,但总是感觉差了点什么。李大厨看在眼里,也不急,只是耐心地一遍遍示范。

几天下来,夏楚楚的花椒卷馍做得越来越有模有样,但始终达不到李大厨的那种味道。她有些沮丧,甚至怀疑自己是不是真的没有那份天赋。

夏楚楚点了点头,决定再试一次。这一次,她放慢了节奏,用心去感受每一个细节。

面团在她手中慢慢变得柔软,花椒的香气在锅中渐渐散发开来,她仿佛能感受到李大厨所说的那份心意。

第三天,夏楚楚再次踏入李大厨的饭店,心中带着一丝坚定和期待。

厨房里的气氛一如既往地忙碌,但今天的她感觉自己与往常不同,仿佛多了一份沉稳。

李大厨见到她,微微一笑,似乎看出了她的变化。“今天感觉怎么样?”他问道。

夏楚楚深吸一口气,回答道:“我想再试一次,这次我会更用心。”

李大厨点了点头,“好,那就开始吧。记住,做菜不仅是技术,更是心意。”

夏楚楚开始和面,她的动作比之前更加缓慢而细致。

她注意到每一粒面粉与水的融合,感受着面团在手中的变化。

李大厨在一旁观察,偶尔出声指导,“对,就是这样,慢慢来,不要急。”

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