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“是哦!要不是我们来得早一点,连做腊肠的猪肉和肠衣都买不到!”
“今天的冬至节,我们茶城看来还蛮热闹的。”
“人多是不错,但是就猪肉和肠衣、大鱼好卖。”……
清晨七点钟左右,王强兄妹四人加上陈琳丫头,在农贸市场的肉摊附近穿行,大家手里都提着一大篮的东西。
几个小丫头,看着沿途那熙熙攘攘的人群,发出一阵感叹道。
毫无疑问,冬至节这天,最好卖的就是用来做腊肠的猪肉和肠衣了。
还有,大鱼的销售情况也不错。
自家的野猪,不怎么适合用来腌制腊肠,毕竟野猪肉,用来制作腊肠的话,比较难以处理。
这样一来,王强就有了买上十几头土猪的猪仔,回家去养殖的想法。
说真的,市场上卖的肉类,他不怎么看得上。
现在市场上还是土猪当道,纯粹的土猪仔很容易买到,要进行养殖,必须要趁早。
从今往后,外来的物种大肆入侵国内,其中就包括大量的“良种猪”,过上几年,就很难买得到真正的土猪肉了。
再等到今后的种植和养殖业,民众开始逐年使用大量乱七八糟的东西来养殖畜禽后,各种肉类的质量越来越差。
不过,要是自家今后也养殖了一些土猪,到了那个时候,王强根本就不用到农贸市场来购买外界的各种肉类了。
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猪崽倒是不用去石头镇购买,它们不是牛羊马匹,买卖的管理方面很松散,在茶城随便都可以买得到。
王强准备明天就去江贝村里面的土酒坊一趟,购买十来只土猪仔回去的同时,随便看看能不能够偷师学到一些酿酒的具体方法。
这个时代,但凡是土酒坊,基本上都会附带有一个小猪场。
用酒糟来养猪,猪生长得又快又好,是附加值最大的附带产业之一。
王强早就想把村里的那两家土酒坊的手艺学到手了,无论甜酒还是纯粮酒。
他家有着品质超高的各种粮食,用来酿制美酒有着外人无可比拟的先天优势。
要是加入一点灵液,酿制出绝世美酒那是板上钉钉的事情。
这几年江贝村的两家土酒坊还有纯粮酒出售,过几年就不一定了。
毕竟,随着农药化肥和各种激素大量用到农作物的种植生产过程中,各种粮食的质量越来越差,这是不可避免的历史潮流。
这还是正常的情况。
后世的九成以上所谓的“美酒”,大都是由工业酒精勾兑而来,真正的纯粮酒一般人还真的喝不到。
王强自家有着无可比拟的先天条件,今后不在大农庄中建造一座小酒坊,酿造出甜酒和纯粮酒来,实在是太让人遗憾了。
言情
哪怕是不拿出去卖,自家拿来喝,也是一个很有诱惑力的想法。
自从获得金手指以来,王强已经去了村里的两家土酒坊几次,购买了几三轮车的甜酒和少量的纯米酒。
在有心又细致的观察下,加上结合后世记忆中的推敲,他基本上已经摸清楚了村里两家土酒坊的酿酒流程。
想必再经过一两次的偷师和自己的摸索,必然能够在自家的大农庄里面,弄出一个不错的土酒坊来。
今后精益求精之下,就算是用与村里土酒坊同样的原材料来酿酒,青出于蓝胜于蓝,也是正常情况。
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