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第259章碳烤生蚝
【这东西看上去就很硬,老年人吃不了哦。】
“不会的。”江秋秋随手抓起了一个生蚝,“可以吃。”
多说了几个字,江秋秋便感觉喉咙有点痒,轻咳了几声。
弹幕上马上就飞出:
【啾啾是感冒了吗?冬季寒凉,要注意保暖啊!】
【怎么会突然感冒了?去医院看过吗?】
“可能是着凉了,没什么大问题。”江秋秋笑了笑,“就是嗓子稍微有点疼,今天就不说那么多话了,今天在推荐上,可能会有新的粉丝进来,大家方便的话就在弹幕上帮我讲解一下吧~”
“今天的主角是生蚝,我们要做的菜是烤生蚝。”
说话间,江秋秋抡起菜刀,直接往生蚝中间砸去,用的是巧劲,刀尖卡在缝的位置,轻轻一用力,丑陋的外壳瞬间被分开,露出了里面雪白的肉来。再用剪刀剪去肉里多余的黑色部分。
“生蚝肉质鲜美细腻,只要稍加烹调,就是不可多得的美味。”
江秋秋把那几个还没开口的生蚝一起开了口,把摄像机器人转到了那框已经被处理好的生蚝上,还来不及说话,弹幕上已然出现了一片——
【由于直播时间影响,主播已经提前把所有的生蚝都提前开好了口!】
“看来大家很懂。”
“上炉子烤之前,我们先来炒料。”
炒料指的就是炒蒜蓉,江秋秋把提前剥好的蒜子放在案板上,手拿起菜刀往下一压一挪,原本瓣状的蒜就变成了蒜泥。
重复了几次之后,就得到了一碗蒜泥。
接下来就要开始炸蒜泥了,江秋秋打开了锅子的火,大火升腾,她用捞勺舀了一大勺油进锅里,“我们开最小火。”
冷油下锅,蒜蓉是滑入锅内的。随着温度慢慢升高,含水的蒜蓉被炸的滋滋作响,江秋秋随意挎动了一下锅内的油,很快,一股蒜香味便飘满了整个直播间。
【太香了!这个配料就好好吃的样子啊……】
【这就是万物皆可炸吗,我感觉只要是油炸的东西都好好次哦】
“火候差不多之后我们就把蒜蓉捞起来。”
这会儿,已经有新粉丝不断进入了。
新人的问题总是很多,会问这是哪里,在做什么,刚刚是什么东西,这味道又是什么味道……之前江秋秋会挑一些问题回复,今天略有些疲倦,她没有说话。
弹幕上的热心粉丝们不停地刷着回复,气氛一时很好。
把略有些焦酥的炸蒜蓉置于一旁,江秋秋又开始准备酱汁,说是酱汁,其实就是提鲜去腥的料汁儿,一碗清水,加入白糖、米醋和些许的盐,再挤入些微的米椒汁液,酱汁就调好了。
一切准备就绪,江秋秋把火关了,给摄像机器人调了个方位,一个烧烤架就出现在了大家眼前。
又是没见过的新鲜东西,大家的好奇心一下就被勾起来了。
纷纷在弹幕上留言:
【这是什么?】
【我好像能猜到一点做法了!】
“火石和网格铁都架在这里了,猜出来也不难。”
“今天,我们就要第一次接触烤的东西了。”如果反响不错,烤制食物应该会配大家度过比较长的一段时间。
(本章完)
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