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叶宁确实有些累了,没一会儿就睡着了。
叶安小心的把房门带上,退出院子,顾宏迎上去,压低声音关切的问道。
“怎么样?睡着了吗?”
“已经睡下了,咱们小点声。”
“没想到在书塾,还是会遇到这种事情,宁哥儿这几天性子要活泼些了,还以为在书塾过的挺好的。”
“唉~是我忙着生意上的事,没有多关心他。”
“这不能怪你,要怪就怪我,是我提议的。”
“不说这些了,我感觉宁哥儿现在非常的不安,他就剩下我这一个亲人,那个李虎的话,估计也刺激到他了,刚刚安抚他入睡的时候,一直用手拽着我的衣角,我等他睡着了,才慢慢的退出来。”
“我也打听了,这私塾里有几个比较混的孩子,平日里霸道了一些,但还算听话,可能是听了家里大人嚼舌根的话,口不择言伤了宁哥儿,村子里的风气不太好,我看啊让他好好休息几天,如果后面还想读的话,就送到镇上去。”
“顾大哥,你会不会觉得我太莽撞。”叶安询问顾宏的看法。
“怎么会?我只心疼你们受了太多苦,才会将自已伪装的锋利。”
顾宏牵起叶安的手。
“从今往后,我们就是一家人,如果有人再来找麻烦,我来解决。”
“谢谢你顾大哥。”
“好啦,你又说谢谢,咱们先去看看豆花怎么样了吧。”
甜咸之争
掀开锅盖,一股股豆子的清香扑鼻而来,再看奶黄色豆花已经结成大块大块的,微微摇晃木桶,还能看到豆花q弹的duang,duang两下,但却不会散。
“安哥儿,我盛几碗,你将需要的配料配好。”
“好。”
叶安先去取火炉上,用小火温热着的骨汤酱汁,将酱汁过滤出来,不留骨渣,免得喝豆花时硌口。骨头被猪肉摊的大牛削得干净,不带一点肉沫,所以剩下的骨头基本没啥用了,直接丢到外面喂村里的狗。
这料汁是叶安从一大早起来就开始熬了,两个时辰熬出鲜白的高汤,将汤上漂浮的油全部舀起倒掉,只留下浓郁的骨汤。接着加入大料和调味品继续小火炖,酱汁才算完成。
接过顾宏递来的第一碗,往上浇上一勺刚出锅的酱汁,白嫩嫩的豆花配上焦黄色的酱汁,是很冲击的视觉感,然后撒点切好的萝卜丁和酸刀豆丁,咸口豆花搞定。
第二碗是甜口的,将顾宏买的普通果酱舀了一大勺盖到豆花上面。果酱本就是红艳艳的颜色,被豆花衬托得更加色泽诱人。
第三碗用的是加了果肉的果酱,同样是满满一大勺浇到豆花上。
“顾大哥,你来尝尝这几个的味道。”三碗都准备好后,叶安唤来顾宏品尝,满心期待他的评价。
顾宏拿起勺子,先尝了第一碗咸口的豆花,扑鼻的骨汤鲜味加上豆花的清香,竟然十分的融洽,点缀的咸菜丁随着滑嫩的豆花一起在口中嚼得嘎嘣脆,增添一番滋味。
“唔嗯~非常好吃。”顾宏发出真心的赞叹,没想到叶安这骨汤酱汁熬的这么好。
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