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夏明烨见到自己爷爷,几乎是下意识就想躲。
然后被老爷子给一把抓住。
“臭小子,还想跑啊?”
夏明烨眼见逃不掉,只能是乖乖向爷爷求饶。
“爷,我可没给咱们家丢脸。”
听到这话,夏老师傅直接被气乐了。
“你还好意思说没给咱家丢脸?你今天的比赛,到底是比了个什么东西?”
这话把夏明烨给问得有点说不出话来了。
他自己心里也清楚,今天最后一轮的比赛,自己确实表现的不行。
尤其是和两个帮厨是完全没有任何的配合。
结果各种菜只能是全部自己去准备,现场还差点把菜做的翻车了。
幸好是平时被爷爷和父亲训练的老底子硬是托住,让夏明烨算是独立完成了今天的这桌菜。
看到夏明烨不吭声了。
夏老师傅接着说:“知道为什么最后一轮比赛的时候,要给你们安排两個帮厨吗?就是要看看你们是不是能有大师傅的能力。
什么是大师傅的能力?大师傅仅仅是自己的手艺好吗?
大师傅,大师傅,是要能够为人师,能够教导别人,不是自己会做就行,是要教会别人做。”
说到这里,夏老师傅看向那边被人围着问东问西的冯正明。
“你今天看到你和你冯师叔之间的差距了?”
夏明烨点点头,他今天算是明白自己和大师傅之间差距。
夏老师傅继续说:“你自己好好想想,为什么你冯师叔今天能够第一个完成那桌菜?哪怕是他只是做了一桌家常菜,可是那些家常菜哪一道不是很繁琐?
为什么那些繁琐的菜,你冯师叔却能够那么快和轻松的完成呢?
你这些天在这里,有没有跟你姐姐一起在干饭铺后厨看过?”
夏明烨被问了之后,赶紧点点头:“去了,我在干饭铺后厨看了。”
“那你应该知道,为什么你冯师叔能那么轻松,那么快完成那桌家常菜了?”
被爷爷这么问,夏明烨也是立刻点头表示明白。
回想起干饭铺后厨所见的景象,夏明烨确实能明白为何冯师叔今天表现又快又好?而且他和两个帮厨都特别轻松。
就像是在干饭铺后厨里,每一个工序都是有人专门去做。
而且每道菜的分工特别的精细,这样就能够保证做菜的效率。
干饭铺每天那么多顾客,尤其是到了晚上翻台那么快。
要能够保证翻台,还要保证顾客能吃的好。
那么后厨里每个人的协作是真的非常重要。
如果是之前,夏明烨会觉得,干饭铺后厨里是因为有杨师叔在,所以能够协调的很好。
但今天看到冯师叔带着两个接触了两天的帮厨,就能很轻松一起完成一桌菜。
他算是明白了,干饭铺后厨里的协作流程,应该也是冯师叔安排好的。
想到这,夏明烨也是看向自己姐姐。
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