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晚,冯正明在汇泉楼的营业结束后,领着后厨里众人又一起到干饭铺吃夜宵。
吃夜宵的时候,冯正明是把两边后厨的人员召集起来,再次宣布了大比的事情。
冯正明相当严肃地说:“这次大比,无论是厨师,还是学徒,都必须要参与,希望你们都要好好的准备,能真正拿出你们的水准出来。”
三师兄杨斌笑着问:“正明,那我和你五师兄要不要也比一下?”
冯正明立刻说:“行啊,三哥和五哥你们想比的话,我也参加,我们师兄弟顺便较量较量。”
这话一出,五师兄曹志国赶紧说:“别拉我,我可不比。”
看到曹志国瞬间就怂了,让青年厨师和学徒们都忍不住笑了起来。
冯正明回来这段时间里,五师兄曹志国也是干脆留下。
在汇泉楼里,算是给冯正明当副手,后厨一些协调工作都是曹志国帮冯正明处理。
这样一来,让冯正明在后厨相对轻松不少。
他可以抽出更多时间,给一些点了大菜的顾客专门烹饪。
如此,汇泉楼在冯正明回来后,口碑更是提升相当迅速。
无论是那些订包间的老板们,还是平时泉城一般家庭,或是叫朋友,或是带家里人聚个餐。
只要是到汇泉楼吃,都是对每桌菜都会相当满意。
所以现在汇泉楼后厨的青年厨师们,私下里都会开玩笑说。
曹志国就是冯正明在后厨的影子,让冯正明在后厨里不必事事都亲力亲为。
即便是冯正明不在汇泉楼后厨的时候,有曹志国在还是能基本保证出菜的质量。
冯正明其实挺想和师兄们交交手。
就像是当初他们在燕喜楼后厨里的时候。
也是每当年底的时候,师兄弟们每人做一道菜让师父评判一番。
那时候,一开始冯正明的手艺完全不能和师兄们比。
但是他就是不服输,而且他胆子大,就是敢去尝试。
比如他刚正式拜师那年的年底,他就敢直接做油爆双脆跟师兄们比。
虽然那时候,冯正明的油爆双脆做的还非常差。
但是通过和师兄们的比试,让他获得经验,知道自己究竟什么地方不足?
然后他之后就迅速进行一些改进。
冯正明如今回想起来,那真是一段让他觉得非常充实的日子。
结果现在自己拿到了全国烹饪大赛冠军回来,还想跟师兄们比一比,师兄们都不愿意跟自己比了。
冯正明笑呵呵对两位师兄说:“三哥、五哥,我保证不做创意的菜,我们就是比一些基础的菜,怎么样?”
杨斌和曹志国相视一眼,两个人一起摇头拒绝。
“不比,你别想让我们出丑。”
“就是,谁不知道你那点小算盘?是不是拿了状元回来,没有机会跟人家比了,心里痒痒了是吧?”
“我们就不跟你比,就让你一直痒痒。”
“没错,就不跟你比。”
两位师兄你一言我一语,把冯正明说的是哭笑不得。
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