手机浏览器扫描二维码访问
老爷子看到夏月初的一些列举动,眼神顿时就犀利起来,背着手走到灶台旁边,关注着她的一举一动。
需要的东西都准备好了,夏月初才从盆中捞出一块鲜豆腐,去掉四周的厚皮,切成小块,放在煮沸加了盐的水中焯烫,好去掉豆腥和其他杂味。
锅中添油烧热,将郫县豆瓣酱和姜蒜一并倒入锅中,迅速地翻炒出红油。
一股呛人却又鲜辣无比的味道被热油激发出来,站在灶台边的老爷子不由得深深吸了口气,露出惊讶的神色。
少肥多瘦的猪肉馅下锅,在红油中煸炒出醉人的香味。
豆腐还没下锅,就已经有人忍不住在旁边吞咽口水了。
金龙看得一脸呆滞,从没见过人这样做麻婆豆腐。
猪肉炒得酥软之后,将焯烫过的白嫩豆腐滚入锅中,在锅铲的轻轻翻炒下沾染上一身的明油亮红。
一勺高汤入锅,呲啦一声,腾起一阵鲜香,将刚才捣碎的辣椒粉一并倒入锅中,稍稍炖煮片刻,勾一层薄芡,撒上极细的麻椒面。
此时,又麻又辣的味道已经如有实质地扑面而来,还不是单单地麻辣,还能嗅出其中的鲜香。
豆腐出锅之前,夏月初抄起菜刀,将一直浸在水中的翠绿豆苗,笃笃笃拦腰切成小段,抬手丢入锅中,立刻将炒勺端下俩,将锅中的豆腐滑入早就准备好的盘中。
从前期准备到做好出锅,整个过程行云流水,看得周围人简直是目瞪口呆。
再看已经出锅装盘的麻婆豆腐,红油清亮,豆腐棕红,翠绿的蒜苗点缀其上,看着鲜嫩无比。
旁边的人还都没反应过来,在旁边看得两眼冒光的老爷子就钻了进来,一把抓起勺子就先尝了一口。
豆腐入口,最先感觉到的就是又麻又烫。
随后细品,酥香的肉末和柔滑的豆腐在口中柔柔地化开,辣椒面的又辣又香的味道此时才犹抱琵琶半遮面地显露出来。
而最后撒上的蒜苗,看着虽然青葱翠绿,好像刚从地里拔出来的一样,但其实毫无青涩的口感,反倒是清鲜满口,带着蒜苗特有的鲜辣,直冲头顶。
“好!”老爷子忍不住大喝一声,“这手艺,真是绝了!若非说有什么不足,便是今日的高汤煮得一般,还不够醇鲜。不然这道麻婆豆腐,便可称之为完美了!”
从夏月初做菜气定神闲、丝毫不乱的模样,加上成菜的气味来看,金龙就知道自己跟人家是一个天上一个地下。
但是面子却还有些撂不下,他死鸭子嘴硬道:“哪里来的老头,你说好吃就好吃啊?你以为你是知府大老爷?”
他说着也抓起一把勺子,盛了一勺豆腐塞进嘴里。
豆腐入口之后,金龙的神色顿时变了。
他一个大老粗,不懂该怎么形容这个味道。
但是这道菜丰富的口感,加上各种调料的融合交汇,让他突然想起刚才夏月初说得八字箴言的最后一个字——活!
各种食感和味道在嘴里激烈地碰撞,鲜活灵动,让这道麻婆豆腐,简直好像是在嘴里活过来了一样。
凤平调 穿成三个大佬的恶毒婶娘 是谁家新燕 深海之下 闪婚老公白算计 向往的生活 逆命风水师 这苏爽的豪门生活 夫君他是科举大佬 成为首富家养小纸人后我飘了 徒弟他就是不吃药 多娇 真爱工具人[穿书] 我媳妇儿秦老师 完结+番外 再撩我就亲你了 唯捆一生(骨科h兄妹) 宝贝你什么时候发芽 师尊他五行缺德 女配不想轻易狗带 七十年代神算生涯
...
李云生是二十一世纪的商业间谍,一眨眼穿越到了民国二十三年,同名同姓的特工李云生身上,随身还有个空间戒指,之后李云生就利用自己后世的知识和空间,一点点的为这个民族复兴而努力着,并开始了他的传奇之路。如果您喜欢民国谍海风云,别忘记分享给朋友...
二婚小娇妻简介emspemsp关于二婚小娇妻她是家庭主妇,为了家庭放弃了所有,没有一技之长,以为丈夫会因为她的付出而感动,最后得到的却是背叛和第三者。她离了婚,重新回到社会,找工作,自立自强,还重新得到了属于自己的幸福,谁...
阳盛阴衰的萧夏家终于迎来了三代里唯一的女娃娃!一出生就有爹娘哥哥哄着,就连重女轻男在家里一锤定音的奶奶捧在手心宠爱。锦鲤附身的夏清月简直遇到了王者开局,她负责吐槽吃瓜。全家负责偷听改名,逆袭旺全家。有她的领导,大哥顺利成为镇北侯,二哥登阁拜相,那个贪财如命的小哥哥,都成了全城首富。面对全家的团宠,小锦鲤直呼,受不住...
医武小农民简介emspemsp关于医武小农民小农民,强势回归,会医术,会法术。金钱,美女,应有尽有。首发rourouwuinωoо1⒏υip...
人间冰器简介emspemsp关于人间冰器人间冰器计划失败了,只有11幸存下来。他被送到了魔鬼训练营,一个令人谈虎色变的地方,全世界35的杀手,20的特工,10的政要富豪保镖都出自这里,而训练营的存活率,仅仅只有10不到。在...