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油泼面正常是将热油迅速地泼在调料碗里的蒜末辣椒面上,以激发出香味来。
周大江在人前乱点食谱,陈秀英也不能当场拆他的台,只能硬着头皮做。
不过,她也想了一个小巧思,她将调味料和配菜放入碗中后,上面铺上葱花和蒜末,然后再浇上少许热油,待蒜香味出来后,再拌上自己炸好的辣椒油。
还别说,味道还不错,陈掌柜他们都是第一次吃,接受程度还挺高。
给陈掌柜高兴坏了,店里面条的做法就三种:烩面、阳春面和炸酱面,这回又多了一种油泼面,而且还是免费得来的,不错,不错!这么看,这五十两银子还真不亏,花得值!
给陈掌柜哄开心了,配方也交出去了,周大江和陈秀英就回了家。
傍晚,张里长来了家里,盖房子的人给找好了,他家亲戚自己手中就有一个专门盖房子的队伍,次日能过来和周大江谈。
周大江没想到张里长这么速度就给找好了人,而且还是包工队,真是‘磕睡给了个枕头’恰到好处。
他连忙把人给请进堂屋,并让媳妇给泡好茶,他要和张里长好好地打听一下盖房子的门道。
张里长道:“我这个表弟,常年在外边接活儿,人也很厚道,等明天他来,你可以直接问他,他比我有经验多了。放心,有我在,他不会和你多要。
我之前给村里盖的祠堂,就是他找人给盖的,东西一律是他给我张罗的,我也就是跟他去选了一下瓦片,再让媳妇给准备准备饭食,就完事了,真是省了不少心。”
周大江听他这么说,放心不少。又向他请教:“选瓦这里还有什么讲究么?您是怎么选的?要是准备饭食的话,一天得几餐,每餐两个菜够么?”
张里长:“瓦片没什么讲究,咱们老百姓用的都是青瓦,青瓦可以制成板瓦,也可以做成筒瓦,通常都是官家才用筒瓦,咱们都是用板瓦,只不过瓦片都是签契后才烧制,得主人家去才行,而且,你要建房子得越早去越好,这个都是要排队的。
饭食这边,我家当时给准备了一荤一素,都是庄家汉子,能吃饱就行。早上上工早,人家大清早就来上工,所以早饭也得咱们给准备。”
周大江秒懂,就是要给准备三顿饭呗。他想了想又问:“那这个打井,里面有说道么?”
“打井的说道还真不少,出水眼找得好,那打出来就是甜水井,找得不好就是咸水井,而且深度也得要够,要不然等到了旱年头,井里的水就干了。
不过,这你也不用担心,我表弟的施工队里有一个打井的老把式,我家的井就是他给打的,那井水甜滋滋的,而且旱年头也没干过。”
周大江这下放心了,这是找到地下水的出水点了,都是一个村子,那地下水也是相同的。
都了解完了,张里长也提出告辞。
周大江很是感谢了一番张里长,这件事真是帮大忙了。家里也没什么好东西可给人家的,于是,他就让陈秀英多拌几份凉皮给张里长带走。来日方长,张里长的这份人情不能忘了。
翌日,周大江刚给孩子们上完识字课,张里长就带着他表弟过来了。
他表弟姓武,大名武春生,皮肤黝黑,一看就是常年在外干活的。
武春生问周大江想盖几间房,盖成什么样的,想在哪个位置打井,是否建地窖和冰窖等等……一顿问题下来,把周大江砸得晕头转向。
他连忙找出昨晚周思思交给她的图纸,正房是十间大瓦房,东西厢房各两间,前院种菜,后院栽果树,前院和后院各打一口井,地窖和冰窖的位置没有画,爷俩压根儿没想到那么多,只得现场求助武春生,问地窖和冰窖建在哪里合适。
武春生按照自己的经验,建议他都建在前院,取菜和取冰也方便。另外,建地窖和冰窖需要木架子和条石,这个也要提前给准备出来。
周大江在现代的房子装修都是打包出去的,哪里操心过这么多,于是就问能不能材料这些都由武春生来承包。
武春生:“我给那么多家盖房子,除了我表哥,还没遇到过几个像你这么好说话的。
这样,木架子我这面木工就可以给做了,条石得去采石场提前订,等咱俩去订瓦片的时候,就一并给订回来。
木料和砖石料这边,要是家里有准备,就用准备好的,要是没有,我这边有合作过的商家,也可以我去帮你张罗,保证用好料,这个你放心!
我通常对外都是工人这边我负责,一应的工钱也由我来支付,每天的饭食则由主家安排,一天三餐,只要保证大家能吃饱就行。
咱们这边多了打井和材料采买,费用需要单独算,如果你这边没问题,咱们就可以商量一下价格了。”
周大江这边恨不得连瓦片和条石都由对方采购,自然是都同意的。
最后经过一番协商,以八十两银子达成协议。
虽然比当初算的三十五两银子多了四十多两,但多加了五间瓦房及东西厢房四间,而且还多打了一口井,一个地窖并一个冰窖,仔细算下来这个价格也很实惠了。
如果自己去张罗木料石料,价格还会再优惠一些,但周大江现在哪有那么多的时间哟,明天第一批零件就要到位了,他还得忙活组装交货。所以,谈好后周大江痛快地跟人签了契书。
砖瓦木料这些都得现订,周大江也不敢耽搁,签完契书后两人就直奔烧瓦厂去了。
张里长这边牵线成功,刚想抽身回家,就被陈秀英给拦下了,周大江把张罗饭食的事交给她了,她也忙啊,没办法就只能借鉴一下人家的经验了。
张里长当初也是个甩手掌柜,问他还不如问他媳妇呢,就说道:“这事你去我家问你张婶,她当初在村里边找了两个妇人,一应采买都是她张罗的,让她帮你参谋参谋。”
陈秀英只好谢过张里长,打算回头去找张婶子。
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