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林星宇起身,往厨房里走去。
来到厨房这边,就看见林母将锅里的鱼汤,盛进了一个盆子里。
“妈,鱼汤都熬好了吧?”
“嗯,都熬好了,你可以给宝宝们做糖醋鱼了。”
“好,接下来交给我吧。”
林星宇穿上围裙,然后洗刷了一下锅,便开始准备起来。
至于作料那些,林星宇早就弄好了,现在只是等下锅。
他拿来一瓶植物油,然后在锅中注入大量植物油,将火开大,等烧热之后,同时鱼身上先抹上一层干淀粉。
没过一会儿,他拿了一根筷子,将筷子放入油中,周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声,烟直冒,手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型。
然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥变硬后可以翻面炸另一面,每面炸2分钟即可。
当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用,将油倒出,锅内剩余约3-4汤匙油。
锅中剩余的油烧至五成热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。
下番茄酱炒约30秒,倒入调好的汤汁。
直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀。
熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上,撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。
当弄好这些后,一条做好的糖醋鱼,就出锅了。
糖醋鱼做好,接下来林星又炒了几个菜,等炒好了之后,就可以开饭了。
“妈,可以开饭了。”
“好,我去告诉宝宝们。”
“大宝,二宝,可以开饭了哦。”
“开饭!”
小家伙们主动的跑去洗手,然后坐在了饭桌前。
林星宇跟赵曼婉,也从厨房里,将做好的菜给端上桌子。
随后,盛了五碗饭,一家人坐在餐桌前,准备吃晚饭。
“哇,好香呀~”
“爸爸,我要吃糖醋鱼。”
“我也要!”
“好,爸爸妈妈给你们夹。”
林星宇跟柳诗芸微微一笑,然后给宝宝们夹着糖醋鱼。
当然,他们还帮宝宝们将鱼肉上的鱼刺给弄干净。
大宝,二宝拿着小勺子,将爸爸妈妈放在碗里的糖醋鱼肉给吃掉。
“唔~爸爸,好好吃哦~”
当感受到糖醋鱼的鲜美味道时,二宝高兴的说道。
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