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苏晨看了一下,统子这次提供的奶是新西兰牛奶。
在最为顶级的牧场中,用科学方法喂养出来的奶牛,然后定时收集,最后进行制作。
据说一升牛奶,就要数百美金,很是奢华。
而即将用到的茶叶,也是不一般。
一共两种茶叶,红茶和绿茶。
前者和大红袍的产地一样,也在武夷山那边,名为正山小种。
后者则是洞庭碧螺春。
在开始营业之前,还需要很多的准备工作。
第一步,先煮茶。
苏晨找来电子秤,先将所需的茶叶数量给称出来,又按照比例,在量杯中接泉水。
这一步真的是需要很深的学问,如果不是懂茶的人,那么很容易功亏一篑。
苏晨也是最近恶补了很多这方面的知识,并且还请教过彭明老爷子。
老爷子跟他说过这方面的很多窍门。
对于茶之一道来说,煮和泡是两个概念。
不同的种类,对应的两种方式也会有区别。
苏晨找来专门煮茶用的小锅,将刚才接的泉水倒了进去。
大火煮沸,便开始投入正山小种。
大约一分钟之后,就可以关火。
当然,这个时候还不是最佳状态,而是要让茶叶继续泡个两到三分钟的样子。
茶叶要彻底的舒展开,并且沉在锅底,才算是煮好。
最终形成的茶汤为漂亮的红褐色,清澈且透亮。
同时一股深沉持久的松烟香气开始弥漫。
就像是置身于森林之中一样,那种独属于大自然的清新和宁静,让人只觉得一阵春风拂面,躁动的内心一下就能变得安静下来。
“好茶!”
苏晨忍不住喃喃道。
哪怕他在茶道方面的造诣并不高,但只是闻上一闻,就能很直观的感受到品质的好坏。
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