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“哈…哈…哈…,你的手艺我还没尝过呢。”
陆露拿出准备的锅将灵米蒸上,又将处理好的蛇肉拿过来。想了想需要的调味品,她没有酒,可酒可以祛除腥味,是必须要有的。
“师兄,你有酒没有。”
“有,不过你要酒做什么”
“用酒祛腥味。”
“那…,给你酒,你自己可不许喝酒。”
“知道了。”
她将一半蛇肉切成大小一致的段,投入开水锅内焯一下,捞出用清水洗净,将汤锅置火上,加入清水、酒、姜块、葱、用旺火烧开,撇去浮沫,移置小火上煮至酥烂。待最后将葱及姜块捞起来,放入调味品,这道蛇汤就能喝了。
蛇羹需要把蛇肉切成几段,放锅里煮半个时辰后,捞出拆去骨,把蛇身切成丝还有刚处理好钢鬣猪将肉也切成丝,用调味品腌制,再放少许陈皮丝和冬菇丝。
把煮蛇的汤过滤,放锅内煮沸,投入蛇肉丝、猪肉丝。煮八成熟时,加入陈皮丝,冬菇丝等配料熬至粘稠即可。
“师兄,我传讯给大师兄他们吧,就差一道红烧猪肉就好了。”
“师兄们来了就可以开饭了。”
陆露带皮肋条五花肉洗净后切成大块,炒锅做热后倒入少许油,放入八角、花椒爆香。接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下。放入肉块倒入酒略微煸炒片刻。将敲碎的冰糖,香叶及桂皮放入加水,待水开后撇去浮沫,盖锅盖,转小火慢炖两小时,转中火收汁,至汤汁浓稠即可关火。
师兄们都到时,饭菜正好都做好了。都可以出锅了,洞府里香气扑鼻。
“师兄们,我昨天在后山得了两只灵兽肉,想着自从来了符阵峰还没有和师兄们聚聚,就想着借花献佛请师兄们吃顿。”
“多谢,师妹的好意,该是我先请师弟,师妹,是大师兄没有想周到。”
“不过,师妹不应该一人独自去后山,后山危险。”
“如果必须去,就找师兄们任何一人带你去,也安全些。”
“师妹,在此谢过师兄们对我的照拂。”
“咱们还是先吃吧,再不吃酒凉了。”四师兄盯着桌子上的菜说道。
“师兄吃蛇羹前等我一下,还要放点调味品才好吃。”
陆露他们吃完结束后都有点吃撑了,都有些不好意思了。
“师妹,没想到你手艺还可以啊!”
“还行,入的了师兄们的口就好。”
——————————————作者今天尽可能在更一章,大家多多评论收藏。
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