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“已经安排好了,从德国空运了一批白葡萄过来。”
“riesling?”
riesling,翻译成中文就是雷司令,世界上最好的白葡萄酒,多产于莱茵河谷,就算是不喜欢喝酒的女人,喝过之后都会非常喜欢它的口感,清新,带有水果味。
“是的!”
卫宝又问:“那个等级的?”
葡萄酒不光要看牌子,也要看是哪个等级的。
雷司令,一般分六个等级,以含糖份的多少来划分等级,含糖份越高,其等级就越高。
大堂经理翻了翻酒水的单册,回道:“有四十来瓶是eiswein级别、其余三十瓶是tba级别的。”
这两个级别都属于高端级别。
其中,tba是trokenbeerenauslese的简称,属于最最顶级的级别,这级别的白葡萄酒产量非常少,一般市面上几乎看不到的,不仅很难买到,价格也非常昂贵,因为一年产出只有几桶,如果是这个级别的白葡萄酒,还是发酵几年以上的,一瓶要20万左右。
卫宝对此很满意。
“这些酒昨天就到了,已经存放在了酒窖里,您要不要先试试味道?”
“好,试一下,我放心!”
酒店的总经理立刻派人去酒窖取酒。
卫宝又细细看了一下宴会当天的菜单,挑了几个吉祥的小点心,寿桃一定是要的,但不是酒店做,而是请了一位专做寿桃的点心师傅,据说这位师傅做出来的寿桃,肉眼都分不出真假。
一个品酒师模样打扮的年轻人走了过来,手里便是那瓶价值20万的tba级别的白葡萄酒,他拿到卫宝面前,请他查验。
卫宝看了一眼酒瓶上的标签,示意他开瓶。
到底是专业人士,开瓶器用得又好又快,咚一声软木塞就完好无整的拔了出来,立时一股酒香飘散出来,甜中带了一点酸,是很清新的果味酸。
品酒如品茶,只怀风月,不识经道,就如耕牛饮渠。
所以品酒是一门学问,不是拔了软木塞,把酒倒进杯子里就能喝了,还需要一个醒酒过程。
通常,品尝葡萄酒的方法不外乎视觉、嗅觉及味觉的观察,与品茶有异曲同工之理。
所谓醒酒,就是拔起瓶塞后,让酒在瓶子里静置一会儿,如同打开它沉睡的心,有些葡萄酒据说会如花朵绽放一般,香气会变得更浓郁。
品酒师慢慢将酒倒入一只斜口的玻璃器皿中,这只玻璃酒壶就是醒酒器,这个阶段也叫换瓶,为的是沉淀一些杂质,酒倒进去以后,静放一会儿就能喝了。
卫宝取过杯子,先闻再喝,将酒含在口中,做咀嚼吸气动作,反覆于口腔中进行搅动,好让香味散发到整个口腔中,经过以上动作后,才慢慢喝下葡萄酒。
但,品尝并未结束,因为葡萄酒留下来的余香是具有持久性的,这就是余韵。
即便他是含着金汤勺出生的公子哥,也不得不说这酒无与伦比,“这酒帮我包好,我要带回去。”
这酒是女人的话一定爱喝,他决定带回去孝敬一下皇后娘娘,让她可以对康熙好点儿。
正喝着,他的手机铃声响了,他放下酒杯,看了一眼屏幕,赫然是卫晓的来电。
“哥,你怎么有空打我电话?”虽然是亲兄弟,但两人一年也见不到几次面。
“我是让你回去给老头子带个话,寿宴我会准时参加,但是别再给我安排相亲的对象?”
卫宝笑道:“又不只是你这样,我也一样啊。”
“你别跟我来这一套,你借口一个忙,随时都能逃得到,我可不行。”
“好,我会跟老爸说的,但他不一定会听!”卫家这位大家长是出了名的顽固。
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