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第五十九章 麻辣烫（第3页）

早在村子里的时候，郭欣就将想要卖的菜品就教给酒肆的厨娘们，所以也不用担心突然卖新菜品，厨娘们不会做。

“我也觉得可行，酒肆不应该只有这么几道菜的。”郭若附和道。

郭欣看了看手中的账册，犹豫了片刻道：“那就不等几日了，明日直接就上新吧？”

说罢，又有些担心，道：“可是这般出尔反尔，食客们不会对此不满吗？而且，要是上新的菜式，咱们这几个厨娘恐怕还不够，得找人来帮忙吧。”

郭若想到绥宁城派来向郭欣学厨的厨娘们，道：“要不，找赵府来的厨娘帮帮忙？”

郭欣听到这话，眼睛亮起，村里找来当厨娘的妇人们还有几个因着家里有事，得过段时间才能来，所以这也是她不想那么早上新菜式的缘故。

“我想是可行的，这道菜不难，主要是把汤底炒好，再把菜烫熟就好了，而且这些厨娘们只在府邸内给她们的主子做菜，影响不大。”郭欣道。

……

心中盘算了一夜，总算到了第二日，郭欣将酒肆交给了郭若和刘铁柱等人，自己去到县城的汝芳斋寻厨娘们。

“小娘子，你可算又来了！”胖婶儿在酒楼内忙活着，正对着门口，道，“昨日你的酒肆开业本想去凑个热闹，但是太多人了，就没去成。不过你今儿来这可是要教我们新菜式，如此酒肆忙的过来吗？”

听此，郭欣有些尴尬道：“其实我来寻你们也不算是教你们新菜式，而是想求你们帮个忙。”

郭欣将来意简单地说清楚后，胖婶儿激动道：“你的意思是我们可以去你的酒肆学一个新菜式？！还是很好吃的？”

胖婶儿并不在意自己要去酒肆里帮忙这件事情，而且她们本来来这儿的目的就是为了学新菜式。

虽说郭欣也是尽心尽力，每隔一旬便来教几道菜，这段日子也积累了不少菜式，足以变着花样给主子做吃的了，但是对于她们这些厨痴来说，远远不够。

再说了，现下她们因为跟着郭欣从慈溪镇又来到了永安县，平日在汝芳斋内也没有什么活计，实在是闲得慌，能去酒肆帮忙岂不美哉。

想到这里，胖婶儿和郭欣打了一个招呼，便火急火燎地往后院走去，那是她们休息的地方，将事情和一起来学厨的姐们说了后，各个都激动地往郭欣处去。

“小娘子，是现在就教我们做新的菜式吗？”其中一位厨娘喊道。

郭欣点了点头，往以往教她们做饭的地方走去，那儿各种香料和菜一应俱全。

待厨娘们把锅烧热，挖上一大勺熬制得如雪花般的猪油，热锅慢慢地将油化开，倒入葱姜蒜爆香。

待炸的差不多，放入她自制的豆瓣酱，虽然和前世买到的豆瓣酱差了些许风味，但是仍是当朝难以获得的美味酱料。

再倒入茱萸碎，八角，香叶煸炒一炷香的时间，倒入汝芳斋每日熬好的鸡汤，一瞬间，香味四溢，再加入盐和酱油以及草果熬两刻钟。

一旁观摩厨娘们咽了咽口中的口水，并不觉得丢人，毕竟每次郭欣来教些新的吃食的时候，她们都是这般模样。

一位厨娘忍不住道：“郭娘子，这是汤吗？怎么是辣的，这不就让鸡汤变得不适合喝了吗？”

“这不是汤，但也可以说是汤。这主要是用来煮吃食的，刚刚不是让你们准备了些你们喜欢的青菜和肉类吗，那些就是放到这汤底煮的。”郭欣解释道。

这一番话让众人起了好奇，她们无法想象把干净的菜放到汤里煮是什么滋味，汤里的东西常常是软烂的，这菜还能好吃吗？

但是还是闭上了嘴，等着郭欣将菜放入汤底。

没等多长时间，汤底便熬得差不多了，放入适量的菜煮熟倒在碗中。

众人围着碗观察了一番后，发现并不似是自己想象中的那般，抢着伸出筷子放入嘴中。

“唔！太好吃了。”

胖婶儿一边咀嚼，一边道，时不时地还喷出食物的残渣，不过众人都不在意，因为大家的吃相也并没有好到那里去。

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