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一点姜丝,一点陈醋,一点黄豆酱油,一点黄糖沙砾,加盐,再倒热水没过碗底,把烤得差不多的排骨放进去浸泡,让它充分吸收,最后再放在吸油纸上除去多余料汁,就能下锅干煎了。
徐米露用长木筷子给排骨一一翻面,经历过低温慢烤以及料汁浸泡的排骨颜色艳丽,带着点酱红色,锅里稍微一煎,表皮就变成了脆皮,用筷子一压,内里的汁水流出,在锅里“滋滋”作响。
她看差不多了,最后抓一把芝麻一撒,手腕轻轻一抖,每块排骨上就均匀地沾满了白色的熟芝麻,好看又好吃。
崔胜国是师父,徐米露端过去让他先点评。
他夹一块放在嘴里,眯着眼睛品味了一会儿才咂咂嘴:
“火候不错,酱汁调的有点淡了,你得根据食客来变换你下料的轻重,这掌握的就是一个度,味道还行——可惜这些年猪肉都不是好猪肉了,身上的味道腥臊的很,凑活用吧。”
徐米露心中一动,意识到等她激活更多系统功能之后,不只是美食位面的植物,一些动物食材也可以带回来培养。
她尝试着夹起一块排骨咬了一口,表情有些惊奇。
排骨块被煎出一层微硬的表皮,轻轻一咬,干酥极了,小火慢烤熏出来别有一番风味,吃在嘴里只觉得干而不柴,酥而不烂。
内里的酱汁在牙齿的挤压下迸溅,酱味浓郁,微咸,但又带着点黄糖沙砾的甜味,而白芝麻又给这道菜增色了不少。
要是再配一碗白饭,一点小咸菜,徐米露觉得她能吃两碗。
难怪是上过国宴的家常菜,用的都是最普通的食材,但味道跟口感都很惊艳。
徐米露一边品尝,一边思考自己的不足,刚吃两口,就看小陶又闷着头进来了:
“老板,有人找你,说是,说是林业局的人——”
终于有官方的人请她喝茶了?
徐米露没有觉得紧张,反而多了几分“终于来了”的了然。
第113章约谈
“呵呵,徐小姐不用紧张嘛,我们就是想问你几个问题,没有别的意思。”
坐在徐米露对面的中年人看上去和蔼可亲,但一双眼睛却像是鹰隼一样紧紧盯着她的反应。
被这样的目光注视,徐米露立刻有些“坐立不安”起来:
“我,我没干什么违法犯罪的事啊,而且我也有好好交税,你们找我是有什么事吗?”
中年人旁边坐着个高高瘦瘦的年轻人,正是她不应该认识的周翔,而她右手边坐着个干练的女工作人员,笑容温和,看人的时候会让人觉得她很真诚。
“呵呵,我先介绍一下,我是咱们宁城林业局的局长王满意,这两位都是我们林业局的同事,我们也没说你做了什么违法犯罪的事,就是想跟你聊一聊天,你不用紧张,就当是朋友之间的聊天。”
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