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第172章(第2页)

“你,你,哼!”林飒这个时候也明白过来,继承人选拔的时候林冉一定是藏拙了,她压根就不想当继承人。

不过,就像叶蓁说的那样,不管怎么说,林冉的藏拙,最后得利的是他哥哥,林飒是无论如何也不会说出去的。

虽然还有些气呼呼的,不过林飒这时候脸上的倨傲的神色倒是褪去了,人也完全安静下来,那一缕小黄毛看起来也没那么讨人厌了。

第179章茶叶宴

林飒都安静下来了,这一桌就和谐了,林冉也回厨房准备接下来的菜品。

首先泡茶。在茶盏里放入适量的铁观音,然后用烧开的泉水泡开,过一段时间之后,把茶叶滤出来,茶汤和茶叶分别备用。

然后把之前早就准备好的,洗净切好的排骨过水,之后沥干。

锅里倒油加热,将排骨先放入锅中,然后加入茶汤、蚝油,以及切好的姜片、大蒜、大葱等,中火炖煮。

等到炖煮的差不多的时候,放入少许盐调味。

同时另起一锅,锅里倒入油烧热,放一半泡过水的茶叶大火炸酥后取出,撒在排骨上。

一道茶香四溢的美味排骨就做好了。

林冉今天准备的宴席很有特点,名字叫做"茶叶宴"。意思就是,这宴席里的所有从汤品到菜品,从主食到点心,都有茶的身影。

像香炸云雾和茶香排骨,都是菜品,里面茶汤和茶叶都用来当做配料,让菜品的味道中带有一丝茶香,端是与众不同。

事实上,用茶叶作为主料,用来吃的菜,也是有的。

林冉就准备了这么一道菜,名字叫做“炸雀舌”。

用的是谷雨时节采摘的茶树嫩芽,经直接油炸后,色泽金黄,食之口感酥脆,比起泡茶喝,别有一番滋味。

此外还有红茶醉江山(红茶扣肉)、茶海引凤凰(茶叶炖土鸡)、茶林青龙飞(茶叶老猪脚炖豆皮)、茶姑采圣果(茶叶酥香肉)、茶香飘万里(茶叶三鲜汤)、茶香北盘江(茶叶点豆花)等等菜品,每一道都是林冉精心研制的茶叶菜品。

不论是手工制作还是外形上都讲求精心制作,菜肴吃起来都是油而不腻、酥香爽口、茶香津生。

***

叶蓁一行人对于林冉的手艺是满意的不能在满意了,之前林飒的那点事儿早就抛诸脑后,满心都是摆在眼前的层出不穷的美味。

菜上齐了之后,林冉也在叶蓁她们一桌坐下,因为叶蓁的左右两边都坐满了,林冉坐到了彭远和林飒的中间。

“怎么样?吃的还都满意吧?”林冉问道。

今天的菜品可以说是花费了她很大的力气,绝对是她近期做的最好的宴席了。

“当然好啦!林冉你是这个!”项大成一只手拿着排骨啃着,还抽空伸出另一只手给林冉比了个大拇指。

“很不错,茶叶和菜品之间的搭配都融合的很好,既不会喧宾夺主,也体现了茶叶特殊的味道。”彭远说道。

看朋友们吃的高兴,林冉心里也很开心。作为厨师,最大的满足,就来自于客人们对于他做的食物的赞美。

不过,林冉最想听的还是叶蓁和兰渊的评价。

兰渊自顾自吃着,发现林冉看向自己,抽空朝她点了点头,也不知道具体什么意思。是满意呢还是礼貌性的点头。

不过兰渊的性格林冉也知道,看他吃的不错的样子,应该还是满意的。

林冉转向叶蓁,想看看叶蓁怎么说。

“好吃!”叶蓁露出一口洁白的牙齿,“这道炸雀舌最有意思。本来以为茶叶最多以茶香入味,没想到直接炸着吃味道居然还挺不错的。不过,我本来以为你开业大吉,应该会搞个红楼宴之类的呢?!”

这是叶蓁真是的想法,毕竟之前林冉对于红楼食谱颇多推崇,从小也一直在研究这个,现在研究的差不多了,也是时候来个全方位的展示。

“嘿嘿。”林冉神秘的笑了笑,“红楼宴当然也是有的,不过,好吃的当然要先留着,这样才能让顾客有进来吃饭的欲望啊!”

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