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第169章 鸡贼的店家(第1页)

「我就是手残们怎么滴:往碗里倒油?可是锅里不是也倒了嘛?」

“不是啦,”

视频里的自己已经开始热油,灵妙拍拍手丢掉苹果核,

“碗里加的是大豆油,是用来帮助肉片起酥的,而且也会让肉片炸出来更好看!和锅里加的油不是一个作用啦~”

…………

油开大火热好,灵妙专门用厨房温度计测量了一下油温。

一般来讲,油温最起码得达到一百八十度,要是温度低了,肉片很容易粘黏在一块,

如果强行分开,还有可能让肉片表面的面糊脱落,露出里面的肉来。

暴露在高温之下,里脊肉就很容易被炸硬了。

裹好淀粉糊的肉片被她一片片下入油锅中,

第一遍先炸两分钟定型;

复炸时转中火也是两分钟让肉片能够保持酥脆;

第三遍重新转大火炸一分钟,把肉片多余的油给逼出来。

最后,灵妙再次使用颠锅手艺,把已经炸得酥脆的肉片先煸炒两下,撒上几根胡萝卜丝和葱丝点缀提味,

接着再把前面调制的酸甜汁给倒入锅中,一起边颠边翻炒均匀,

料汁里头有醋,所以下锅时会有些呛人,连灵妙也不可避免地酸的眯着眼睛,

不过肉片很快就能出锅,十秒钟后,它们已经被垒进了盘子里。

锅包肉也是道需要及时吃,趁热吃的菜,和拔丝红薯一样,它也被早早地送进了投影罩里。

…………

「超爱睡觉:原来做锅包肉这么复杂的啊?光是炸就得炸三遍了……」

「今天吃什么:我不行,我还是等着吃现成的吧^-^」

「好笑吗?好笑:但是真的很好吃啊!外酥里嫩,酸甜可口,投票那几天我每天都去蹭一顿,闻着味下饭都香!」

「鲸落万物生:该说不说现在的饭店手是真快啊,上回那轮刚结束,第二天我就看见好几道熟悉的菜品出现在他们的菜单上了……」

「求求让我信号好点吧:确实,总感觉这些主播很亏啊。你们看龙云饭店,他们儿子的菜就从来不允许外头的人卖,说谁敢卖就告谁」

「人为什么要上班:不过有一说一,龙有德写的汤食谱确实不错,我都去他们家店喝过好多次了。很难想象他们店其它的菜为什么都是普普通通的味道……」

陆远恒完全是一心三用,一边在光脑上处理工作,一边注意电视机,还能分出心神来偷看两眼灵妙直播间的弹幕。

刚才提到龙云饭店的那条弹幕就被他看见了,他的脸上露出了一丝不解,

“他们有过告赢的先例吗?”

「求求让我信号好点吧:额……记得有来着,而且是好几起呢!」

“那出示过相关的文件吗?”

「求求让我信号好点吧:?这个好像没有?每次告赢了都是直接在星博上发动态的」

“那这就有意思了。”

他食指敲了两下手边的地板,嘴角挂上一抹意味深长的微笑。

“君衍哥哥是什么呀?什么有意思?”

灵妙像只好奇心旺盛的小猫咪,被勾起了兴趣后就扑腾着要知道结果。

穿越兽世成稀有雌性:大佬追着宠  九宁传  三爷,你家小姑娘又立功了  谍战之王:这个卧底有危险提示  万古长存之道,苟着应有尽有  粉毛萝莉成黑道,诡异能有几个师  擅蛊诱入情笼  初入尫界  野村小医仙  僵尸校园,有亿把枪不过分吧  穿成寡妇后把佛子拉下神坛  重生诸葛家,我觉醒神级异能!  疯了吧,你有超能眼居然搞设计  镇龙幡  孽徒小心,师尊是朵黑莲花  本姑娘在妖魔世界里当街溜子  缺德糊咖,被大佬女主宠上天  东东日记:光阴十二载  无上境  诱宠,满级小撩精要亲亲抱抱  

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