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“那这是什么?”
“确实有些奇怪,吃起来又有牛肉味。”
“真的很奇怪,我还是觉得应该不是牛肉。”
“那是因为你知道今天没买牛肉吧?可这个酥,怎么做出来的?”
一群人抬头看着苏何,而全程观看的叶成博哈哈大笑:“你们不知道吧?这是用豆子做的。”
“豆子?这怎么可能?”
“这还吃出牛肉味了,怎么做的?”
听着他们的质疑,苏何笑了笑,动画片可不是白看的。
前世他就很喜欢看动画片,也曾经深度还原了一下这道动漫中提到的菜色。
虽然没有办法做到和动漫里一模一样的感觉,但大致还是还原的。
不过,豆子的价钱,自然比牛肉要便宜的多。
这么算起来,豆子的价钱,就和不要钱一样。
最重要的是,你有钱,也买不到牛肉啊。
牛是最重要的生产工具,要不是快要老死了,或者是意外死亡,很少有杀牛的。
这就造成了,市面上根本就买不到牛肉。
这样的情况下,用豆子代替,并且说明情况,客人肯定会接受的。
苏何挑了挑眉,对叶成博说道:“给他们解释一下吧。”
叶成博摸了摸鼻子:“其实,我对厨艺不是很擅长。我就是一个厨房杀手,用何牙子的话来说,那就是,我就是来炸厨房的。我到现在,唯一学会的,就是做鸡蛋饼了。那还是不要用到锅子的。”
自嘲了一声,叶成博才道:“不过对于品尝,我自问在何牙子的厨艺熏陶下,我还是有一手的。我看他做这道菜的时候,首先要将大豆泡好,然后用汤头煮这些大豆,煮好之后再将大豆压扁,浇上酱汁,最后再过油炸一遍,这样做出来的大豆吃起来就会和牛肉很像了。”
什么?
“这么复杂?”
“这也就是在店里了,如果是自己家里,我都不想做的。”
“太麻烦了,所以必须要大批量制作,一次把这些豆子都做出来。一两盘子,这么处理,是真麻烦。”
“只有我觉得,老板这脑洞,真是。”
“简直不敢相信,膜拜了。”
一群厨师也好,还是服务员们,都是惊呆了。
居然用豆子做出了牛肉的味道。
问题是,他们居然都没吃出来。
就是这个处理的步骤,有些麻烦,有些繁琐。
而且还要用到油炸,在家里,要不是过年,谁敢这么用油?
这也就是饭店,可以几种处理了。
“好了,辣条也做好了,你们来尝尝。”
就在这个时候,辣条也制作好了。
看着这红彤彤的,上面沾满了辣子的东西,大家都不敢相信这是豆子做的。
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