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就算是耽误上菜,也要保证这一点。
所有的员工,包括洗碗工在内,都要穿戴完整的工作服。
这工作服包括了口罩、帽子、衣服等等。
洗碗的区域,和其他地方都是分开的。
碗筷都要进行一次清洗,两次以上的冲洗,之后还要去进行高温杀毒。
备菜的也在一个区域,靠近炒菜的区域。
不管是哪个区域,都是很干净的。
可以说,平时大家家里,都不一定有这么干净。
“如果能一直保持这样,我一定经常来吃。”
“不用担心,这个窗口会一直保持下去。所以根本不担心他们做的菜不干净。”
“你看看,那些蔬菜,都要清洗三遍呢,这样的环境,怎么可能不干净?”
苏何听着这些客人的客观评价,嘴角微微扯起。
虽然可能会稍微得罪一下同行,不过同行都是竞争关系。
自己只要保持的好,就不怕别人来查。
如此,为什么不敢给别人看?
那些不敢给别人看的,只能说他们自己心里有鬼。
胡涛是这个时候进来的,一进来就看到很多人围在这里,还以为是什么人在捣乱呢。
结果驻足听了一会儿后,就是忍不住的苦笑。
胡涛找到苏何,苦笑道:“你这样,往后我们这些饭店可就难办了。”
苏何把昨天发生的事情说了一遍,又道:“我觉得,他们不是自己找过来的。
一定是有人请他们过来的。
如此,我就把后厨展现给大家看。
看看我们到底是不是用不干净的食材了。”
不过这样一来,确实会得罪一些人。
苏何道:“如果其他人敢和我一样做到这样,那就不怕别人看。”
苏何的话,让周围的客人都是叫好。
站在客人的角度,当然是这样才好。
但胡涛哪里敢这么做?
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