手机浏览器扫描二维码访问
第89章（第3页）
老食客看向高嘉志的眼神十分唏嘘。
第92章早知道这么多人，他就不发分享视频了。
“我以为很简单呢，就把鸡肉腌一下，裹点面糊炸一下就行了。没想到看似简单的动作，这么难。”
高嘉志一个从来不下厨的人，是真不知道，简单的做饭，中间会有这么多门道。
听邻居阿姨说才知道，油不能烧太久，手上水没擦干净不能碰油跟火，会烧起来等等。
炸鸡教学视频里也没说些啊！
“我在家也试着做了下薯片炸鸡，结果炸鸡没熟，薯片就先糊了。”
一旁同样在家试验的炸鸡的食客，没高嘉志那么惨，但也失败了。
一时间求知若渴的眼神都落在了林周身上。
看着林周做炸鸡的时候，那么简单，轻轻松松，拿起鸡块裹下面糊，丢进油锅里炸一炸就好了。
怎么到自己手上，就这也不行，那也不行。
林周无奈的笑了笑，一边给大家示范，一边讲解。
“首先，鸡肉的腌制，根据鸡腿鸡翅鸡块不同大小腌制时间不同，你们不清楚，就起步两到三个小时，中间多次搅拌调换位置，务必让每一处鸡肉都腌制入味。”
“腌料，我的配方你们也做不出来，用到的香料中药材太多了，比例配方告诉你们，你们也复刻不出来，反而容易吃出问题，就简单的葱姜蒜，料酒，胡椒粉……这些就行。”
“面糊你们也不好操作，就用淀粉，面粉1比1的配方搅拌在一起，当炸衣。”
“如果做薯片炸鸡，就面粉换成蛋液，先过一遍蛋液在裹上薯片碎，最好用原味的，薯片碎就像我准备的这大小就行。”
“太碎，吃起来没存在感，还容易糊，太大，裹不起来。”
“油温很重要，炸第一遍的时候不要过大，中下火，慢炸，给炸定型，然后颜色淡黄色的时候就捞出来控油，冷却。这一步是必须的，冷却过程中，剩余的温度会把里头的鸡肉再加热带熟，还会产生丰盈的汁水。”
“然后在复炸，这一步就是中大火了，要把炸鸡外表炸的金黄酥脆，不能过火，但凡颜色深了就过了，差不多就能捞出来，这个火候刚刚好，酥脆的同时保留了炸鸡的大部分汁水。”
“同时食材也很重要，如果是冻货，炸出来肯定会有腥味，吃到里面还有凝固的血沫，味道就完全不同了。”
说话间，随着林周的讲解，一锅炸鸡也完美出锅。
他的话，配着香喷喷的炸鸡，十分的有说服力。
一旁的食客们恨不得拿纸笔来记录。
有聪明的人，早已在林周开口时就录教学视频了。
这会端着刚出锅的炸鸡，美滋滋的想着回去就按照林老板的教学跟着试一下。
争取在林老板不摆摊后，他能做出替代品，馋的时候想吃就能自己做。
炸鸡出锅，点餐的人立马七嘴八舌的喊了起来。
“老板，我要两个鸡腿！”
“我要一份蟹黄鸡块。”
“我我要一份新品炸鸡！”
……
驯服猫咪法则 七零年代万元户 你若南风 军门霸爱：陆少，束手就擒 九零，偏执大佬的炮灰妻重生了 权帝霸宠，凤主江山 （美娱同人）非典型好莱坞生活 万人嫌落水后 因为太害怕就全点硬化 斗罗：我的写轮眼不太正经 鲜红淡绿 偶像失格之后 暗宠 穿六零怀了大佬的崽儿 被渣后和前夫破镜重圆了 重生之二世祖 在各个灾变世界装神仙 重生回到被猎前 锦枭 重返十五岁
女总裁的专职保镖
女总裁的专职保镖简介emspemsp当超级高手归来，遇到冷艳美女总裁，一个玩世不恭，一个冷若冰山。当老婆发现自己是废物的时候，而他！却是能令整个地下都颤抖的人物！...
志村团藏其实是个好人
救救我，谁来救救我！我们不要战争！我们只要和平！妈妈妈妈！战火硝烟弥漫的世界只有求救声和哭喊声。金色璀璨的团藏如同神明一般出现，鸣人看着被无数人所包围着的团藏，双眼散发着崇拜的光芒。我长大了也要成为团叔那样的男人！鸣人大声的喊道。鸣人，相信我，你也能变成光！技能点数1听说加关键词能蹭热度木叶火影如果您喜欢志村团藏其实是个好人，别忘记分享给朋友...
诸天流浪从冒牌傻柱开始
当一个知道结局的人，莫名其妙的闯进鸡飞狗跳的四合院。当故事的主角发生改变，不再付出。女主秦淮如能重新找到自己幸福出路吗？当一大爷有了自己的儿女，还会无私奉献，助人为乐吗？当许大茂娶不了娄晓娥又会有怎样的人生。四合院的命运交支线，从1960开始改变。如果您喜欢诸天流浪从冒牌傻柱开始，别忘记分享给朋友...
穿书后我成了王爷的掌心娇
穿书后我成了王爷的掌心娇简介emspemsp穿书后我成了王爷的掌心娇是星影仙子的经典其他类型类作品，穿书后我成了王爷的掌心娇主要讲述了王爷，这是臣妾研究的新菜草莓炒臭豆腐，还放了花椒提味星影仙子最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁...
我和女同学的都市生活
我从小受人欺负，直到那一天，我开始逆袭了这是本爽文，让你继续爽到爆！！！书荒的朋友，可以看看我的老书我和女同学的荒岛生涯链接地址httpwwwheiyancombook64418如果您喜欢我和女同学的都市生活，别忘记分享给朋友...
一梦恒古武尊系统
一梦恒古武尊系统简介emspemsp关于一梦恒古武尊系统落寞少年偶然获得神奇系统，得传神秘功法，及神古之期菩提老祖的一梦恒古秘术。从此以后与神雕侠侣闯荡江湖，与如来佛祖讲经论道。白天他是一个普通的学生，可是晚上他却是一个在个个时...