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内脏比较娇嫩,一开始就放进锅里的话,非常容易碎成渣。
最后放,大火炖个五分钟就能熟透,能保持完整的形状,缺点是不怎么进味。
孬好是块肉,没人在意能不能进滋味,大不了喝着汤一块下肚。
这一顿,甭说内脏,就连斑鸠骨头也没浪费,本来就不粗,而且没那么硬,使劲嚼嚼也就咽了,看的唐植桐心里不是滋味。
当然,唐植桐也没浪费骨头,同样是咽下了肚,谁让肉的定量又少了呢?
进了12月,肉票就成了两张,每张面额只有15两。
一个鸡蛋大概有60克,15两是75克,比一个鸡蛋重不了多少的一块肉,却是一个人半月的定量,不馋肉的又能有几个?
(本章完)
做法多种多样,炸、烤、炒、炖,都行。
限于条件,唐植桐选择炖,跟鸽子的做法差不多,但辅菜不同,今儿只有白菜。
四只斑鸠,一棵白菜,炖了一锅。
等小王同学和凤珍回来的时候,菜还没有出锅。
凤芝自告奋勇的给嫂子和姐姐报菜单:今儿吃斑鸠!
“你打的?”小王同学嗅嗅鼻子,闻闻味,问道。
“阳哥打的,给了几个。我打算明天也去碰碰运气。”唐植桐给了小王同学一个安心的()
笑容。
“怪冷的,可别去遭这个罪。”小王同学懂唐植桐的意思,无非是给椿树胡同弄一份,但她却摇了头,少一顿肉没事,但冻坏了自己男人,她心疼。
“嘿,不打紧,我不跑远,打不着就往回走。”唐植桐咧着嘴,话里没勉强,但他却有着十足的信心,身怀作弊器,还会抓不到几只小小的斑鸠?
等菜炖的差不多的时候,唐植桐掀开锅,将碗里的斑鸠内脏倒了进去,并用白菜盖了一下。
若是放在物质丰富的时代,这些内脏都是扔掉,或者留起来喂猫猫、狗狗,压根没人吃,但眼下不同,一点油水都不能浪费。
内脏比较娇嫩,一开始就放进锅里的话,非常容易碎成渣。
最后放,大火炖个五分钟就能熟透,能保持完整的形状,缺点是不怎么进味。
孬好是块肉,没人在意能不能进滋味,大不了喝着汤一块下肚。
这一顿,甭说内脏,就连斑鸠骨头也没浪费,本来就不粗,而且没那么硬,使劲嚼嚼也就咽了,看的唐植桐心里不是滋味。
当然,唐植桐也没浪费骨头,同样是咽下了肚,谁让肉的定量又少了呢?
进了12月,肉票就成了两张,每张面额只有15两。
一个鸡蛋大概有60克,15两是75克,比一个鸡蛋重不了多少的一块肉,却是一个人半月的定量,不馋肉的又能有几个?
(本章完)
做法多种多样,炸、烤、炒、炖,都行。
限于条件,唐植桐选择炖,跟鸽子的做法差不多,但辅菜不同,今儿只有白菜。
四只斑鸠,一棵白菜,炖了一锅。
等小王同学和凤珍回来的时候,菜还没有出锅。
凤芝自告奋勇的给嫂子和姐姐报菜单:今儿吃斑鸠!
“你打的?”小王同学嗅嗅鼻子,闻闻味,问道。
“阳哥打的,给了几个。我打算明天也去碰碰运气。”唐植桐给了小王同学一个安心的()
笑容。
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