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《咖啡香里的职场路》
“大家好呀,我是林悦,以后还请多多关照啦,我希望咱们能一起把咱们的‘时光咖啡’经营得越来越好哦。”林悦笑着对店员们说道。
店员们纷纷点头回应,但林悦还是能感觉到他们隐隐的担忧。毕竟对于他们来说,换了老板就意味着一切可能都要改变了。
林悦深知,要想让咖啡馆继续好好经营下去,首先得稳住人心。于是,她决定先和每一位店员单独聊聊,了解他们的想法和需求。
在和店员们的交流中,林悦发现,大家其实都很热爱这份工作,只是担心新老板会有太多新的要求,甚至可能会裁员。林悦赶忙安抚大家,说自己绝对没有这样的想法,反而希望能和大家一起把咖啡馆打造得更有特色。
接下来的几天,林悦仔细研究了咖啡馆之前的经营状况,发现虽然生意还算过得去,但也存在不少问题。比如咖啡的种类有些单一,甜品的供应也不够稳定,而且店内的宣传推广做得很不到位。
林悦决定从这些方面入手进行改革。她先是联系了一些可靠的供应商,丰富了咖啡的种类,引进了几款特色咖啡豆,还增加了一些精致的法式甜品。同时,她利用自己在企业工作时学到的营销知识,开始在社交媒体上为咖啡馆做宣传。
然而,改革的道路并不是一帆风顺的。新推出的咖啡和甜品并没有立刻受到顾客们的欢迎,有些顾客甚至抱怨说味道不如以前。
林悦有些着急了,她亲自品尝了新的产品,发现确实存在一些小问题。原来是因为店员们还没有完全适应新的制作流程,导致出品的质量不太稳定。
林悦意识到,光有好的产品还不够,还得让店员们熟练掌握制作技巧才行。于是,她请来了专业的咖啡师和甜品师,为店员们进行了一系列的培训。
在培训过程中,林悦也发现了团队中存在的一些矛盾。有的店员觉得自己已经做得很好了,不需要再接受培训,态度比较抵触;而有的店员则非常积极,希望能学到更多的东西,提升自己的技能。
林悦明白,要想让团队真正团结起来,就必须解决这些矛盾。她分别找那些抵触培训的店员谈心,告诉他们提升技能对于咖啡馆和他们自己未来发展的希望重要性。同时,她也鼓励那些积极的店员,让他们在团队中起到带头作用。
经过一番努力,店员们终于都认真投入到了培训中。随着他们制作技能的提升,新推出的咖啡和甜品的质量也越来越稳定,开始逐渐受到顾客们的欢迎。
可是,就在林悦以为一切都在往好的方向发展的时候,又一个难题摆在了她的面前。
咖啡馆所在的这条街要进行道路维修,工期长达两个月。这意味着在这两个月里,咖啡馆的客流量将会受到极大的影响。
林悦和店员们都有些发愁,大家围坐在一起商量对策。
“要不我们做一些外卖业务吧,虽然可能比不上店里的生意,但总比干等着强。”一个店员提议道。
“可是我们之前从来没做过外卖,不知道该怎么操作啊。”另一个店员担忧地说。
林悦思考了片刻,说:“没关系,我们可以学嘛。现在外卖市场这么大,我们要是能抓住这个机会,说不定还能开拓新的客源呢。”
于是,林悦带领着店员们开始研究外卖业务。他们注册了外卖平台,精心设计了外卖菜单,还拍摄了精美的食物图片上传到平台上。
刚开始做外卖业务的时候,订单并不多,但林悦和店员们并没有灰心。他们不断优化外卖的包装,确保咖啡和甜品在配送过程中不会受到损坏,同时提高制作速度,缩短顾客的等待时间。
随着时间的推移,外卖订单逐渐增多。有些顾客在外卖平台上品尝了“时光咖啡”的产品后,对其赞不绝口,还特意到店里来消费。
就在道路维修的这两个月里,“时光咖啡”通过外卖业务不仅维持了基本的运营,还吸引了不少新的顾客。
道路维修结束后,咖啡馆重新恢复了往日的热闹。而且,因为之前做过外卖业务,现在店里的生意比以前更加红火了。
林悦看到咖啡馆的生意越来越好,心里别提多高兴了。但她并没有满足于此,她又开始思考如何进一步拓展业务。
她发现,很多顾客在店里消费的时候,都希望能有一个更加舒适、安静的环境来工作或者阅读。于是,她决定在咖啡馆里划出一个区域,专门设置为共享办公区和阅读角。
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