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很快,时间快过了半个钟头的比赛预设时间。与此同时,金巧雅拿起话筒,提示依旧紧盯秒表的钱伯道:“老爷子,时间快过去了,您再不完成,比赛名次会被取消的哦!”
面对金巧雅最后的提示,钱伯伯依旧拿着怀表,低头紧盯,一动不动,对金巧雅的提示也根本不予理会……
在这种静寂的僵持中,金巧雅无奈的叹了口气,随后抬头,先对着摄像机镜头说了一大堆恭维钱伯专业精神的话,最后话风一转,正式宣布取消了镇江斋的比赛资格。
与此同时,我看见那坐在评委台位的胡老二,也终于难得的舒展了眉头。
胡二的心情……我完全可以理解,因为他的三精大饭店排名已经垫底,而且钱伯这样的老匠人做出的东西未必会差,故而他那支代表队的地位,其实是岌岌可危的。
不过,随着钱伯的时,以及比赛资格的取消,这一切的担心,便都不是问题了。他的队伍不被淘汰,他不高兴才有鬼呢。
终于,时间彻底过去了,我看见金巧雅收起了手表,看了一眼依旧认真的钱伯伯,无奈摇了摇头,随后转身,示意赛会主席胡老二道:“他们时!菜品不需要再制作了。”
闻言,胡老二满意的点了点头,不过就在他即将开口,宣布比赛结束,开始颁奖的时候,一个声音突然打断了胡老二的收尾。
那说话的人,是我们家赵海鹏,这位堪称业内典范的赵大方丈,当时便开口直言道:“各位!给钱老一些时间吧!就算时间过了,也得让大师傅做完菜品,安然无憾。”
老赵是昨天的“准冠军”,他的特立独行,早就在大家心里树立了榜样和期待,因而现在他说出这样的话来,反倒没有人感觉惊奇。
当着鲁北餐饮业如此多大佬,以及电视台,网络台记者的面,所有人都将目光投射向这次比赛的主办人,胡老二。
对于赵海鹏的要求,胡老二此显得十分轻松,毕竟自己的队伍以稳定出现,那么接下来的比赛应该如何操作,都没什么大关系了。
而且,这镇江斋也不是个小饭店,又有些瑞木钧,笑渔舸的背景。如此一来,他卖个面子给钱伯,也就是个顺水推舟的事情而已。
故此,当赵海鹏提出这些要求的时候,胡老二也点头开口回答道:“赵大厨说的有道理,所以我本人十分赞同让钱师傅的菜品继续做出来品尝,只是不知道诸位评委,是否同意鄙人的这个小小意见呢?”
把赵海鹏的意见说成自己的意见,这胡老二的脸皮也是厚的可以,不过作为一条难得能吐出象牙的狗,他总算为五脏庙做了一件不痛不痒的好事。
有胡老二的提倡,那么别的评委委员自然也没人反对。
于是乎,大家当即决定,在这个赛场上多等一等,等到钱伯把他最后的谢幕糕点制作出来,细细品评。
就这样,评委们耐住性子,又等了钱伯五分钟左右。全都聚精会神,带着对老人的敬佩观战,期间完全没人感觉烦闷无聊。
须臾后,那形容枯槁的钱老爷子终于收起了秒表。
随后他伸出颤抖的手,打开烤炉的门,“刷啦”的一声过后,将一整鏊子的黄金巨胜子……都拉了出来!
当那些金黄色的小饼子刚一出锅时,我们所有人都看呆了。
第五十七章:焦山跳
钱老爷子的黑芝麻油酥饼,漂亮的果如美人的脸蛋,更担当的起“巨胜奴”三个字。
远远看着,我就觉见那黑白分明的皮肉芝麻,冒着特有的香气之余,还翻滚着不一样的气息,格外让人垂涎欲滴。
最绝的是,在热气与油花与火焰冷气的作用之下,钱伯刚出锅的巨胜奴居然在“膨胀”,一个个就像是……刚出水的肥美河豚,或者某种洁白的贝壳。
而随着那种膨胀,酥油饼上的黑芝麻也不甘寂寞,在我看时,那多余而不牢靠的黑芝麻正如飞跳的精灵一般从圆饼上跃出,弹跳中出噼啪的响动。
看着那赏心悦目的欢愉画面,有懂行人忍不住开口道:“芝麻飞溅如水花……这,这是两祖殿镇江酥的‘焦山跳’,是难得的控火本事呀!”
焦山跳……这可是我从来没听说过的玩意,心生好奇之下,我立刻扭头,问身边的笑渔舸八姑娘道:“妙儿?啥是个焦山跳?好像很了不起的样子?”
面对我的疑问,这陈八妙显得非常自豪。她微笑的告诉我道:“这是两祖殿镇江制酥坊的一种绝学,指的就是制作的芝麻饼上,芝麻因为热力的作用,不断膨胀,跳落的视觉效果……”
对此,八妙儿还特地告诉我,这道手艺的灵感来自于镇江三山之一的焦山,和焦山上的名人焦光有关系。
据说,焦光这个人为东汉三国时期的隐士,深通道家黄老之术,因为久有贤明,又道法高深,故而很受当时人的敬仰。
后来,曹操求贤若渴,便以汉献帝的名义了三道诏书,命令乔公招揽其入宫就职,但焦光却感叹生逢乱世,权臣当道,故而拒不出世。
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