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白凌说道:“这也是没办法的事,想要酿酒,发酵是至关重要的一步,高粱发酵的时候要保持透气,其实用棉布是最好的,咱们家没有棉布,只能用丝绸代替了。”
去年天空兽人带给他一种种子,倒是能抽出丝絮来,他把那些种子种在了后院和山坡上,倒是也长出了一些小树苗,可惜那些小树苗今年根本就没结种子,自然也就采不到丝絮织布,酿酒的陶缸上,只能用丝绸来封口了。
实话实说白凌也舍不得,可这是没法子的事,好在丝绸是可以重复利用的,等到下次酿酒的时候,把丝绸洗干净晒干还可以继续用。
月更关心什么时候才能出酒:“凌,高粱要多长时间才能变成酒啊?”
“这个要根据发酵的时间来定,”白凌说道,“秋天的话要一个月,现在天气冷,怕是要更长时间。”
一开始的时候,白凌是打算把陶缸放在卧室里的,可卧室里要天天烧炕,只要一烧炕,屋里就会落一层灰,要是陶缸放在卧室里,很可能高粱还没发酵好呢,盖住缸的丝绸上就已经落了一层灰了。
思来想去,白凌把陶缸放在了储藏间挨着炕的墙壁上,因为烧炕的缘故,这面墙的温度高一点,把陶缸放在这里,高粱能发酵的更好。
月又问道:“那发酵好了呢?高粱要怎么变成酒?”
高粱是一粒一粒的,酒却是跟水一样的东西,那怎么把一粒一粒的高粱变成水一样的酒呢?
白凌解释道:“我不是往高粱里加了酒曲吗?酒曲会慢慢分解高粱的某种成分,让那种成分变成水,到时候再经过蒸馏,酒就出来了。”
月并不能听得很明白,不过这不妨碍他用崇拜的眼神看着白凌:“凌,你好厉害啊!以前我们想喝酒,都得跟绿木部落去交换,就算能交换到,过年的时候也只能分到一点点,要是这次酿酒成功了,过年的时候我们就能多喝一点酒了。”
白凌笑道:“月,高粱酒跟绿木部落的果酒不一样,味道可能会有点辛辣。”
不过这种土法酿制的酒水,度数并不会很高,味道也不会太辛辣的,兽人们说不定会喜欢呢。
*
之前白凌就说要带着月做酱油,现在终于有时间了,今年新做的黄豆酱也能吃了,去年留下的酱可以拿来做酱油了。
白凌把去年做的黄豆酱都挖到陶盆里,加上清水开始搅拌。
月就坐在白凌身边,双手托着下巴,两眼放光看着白凌干活。
被月这样盯着,白凌就越发想要在月的面前表现了,他直起腰背,让自己的身体线条更加流畅挺拔,低垂的脑袋也控制在自己认为最好的角度,嘴唇轻轻抿着,双眼盯着自己正在搅拌的酱水,面上努力做出一副面无表情全神贯注的样子来。
为了让干活的姿势更加好看,白凌还控制着自己的呼吸,不急不缓不轻不重,明明只是搅拌酱水,白凌做出来却像是在琢磨什么稀世珍宝一样。
月和白凌这么熟悉了,自然能发现白凌和平常不一样的地方,他眸子里的笑意更甚了。
月一直在那里坐着,双眼看白凌在自己面前装腔作势,等到酱水快搅拌好了,月突然站起身来,用最快的速度走到白凌身后,拍了拍白凌的肩膀。
白凌好似才发现月来到了自己身后,他露出一个自认为最完美的微笑来:“月,马上就快好了,你先把灶膛里的火给升起来吧。”
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