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谢飞也没想到这一次自己回来之后,只是稍微下个厨而已,厨房里面的其他厨师就像是围着一个师范老师在听课一般,所有人都围了过来。
要知道,谢飞一直以来都觉得自己是一个腼腆害羞的人。被这么多人看着,他也有点不好意思。要不是从从小到大就因为长得帅而一直成为所有人的焦点,估计他这辈子都改不了害羞这个毛病。嗯,没错,谢飞一直都是这么认为的。
等所有人都围过来之后,谢飞就把旁边的一只乳鸽拿了过来,然后就是利用小刀轻松起骨,不一会儿除了脑袋跟四肢之外,其他地方的骨头都被清理了出来,谢飞把选好的八宝材料混进去,然后放进去烤炉。
紧接着,谢飞就选了芹菜,木耳,白果,百合等材料,混上植物油,下锅炒了起来,这也是南方的名菜荷塘月色。
看到了谢飞对材料份量的把握与对火候的控制,所有的厨师都呆住了。
看谢飞做菜,就像是在看表演一般,要知道谢飞进入了金刚之体之后,对身体的掌控成都变得更加纯熟,没想到这对做菜也产生了巨大的好处。
在荷塘月色上碟的时候,八宝乳鸽也完成了。于是,谢飞就回头让人帮忙上菜。
接着,谢飞就开始做第三道菜。鲜肉酿虎皮尖椒。
这一道菜也是粤式比较常见的名菜。“酿”这一种做法其实就是把鲜肉剁成肉碎,然后压进去食材里面。除了虎皮尖椒之外,还有酿苦瓜,酿丝瓜,酿茄子等等不同的做法。
谢飞迅速地就把猪肉混入一点点的鱼肉,加上南方特有的腊肠,还有香菇等材料,然后剁成肉碎。把肉碎塞进去虎皮尖椒里面。排成了一排。
接着,谢飞就打开了油锅,等锅里面冒出热气的时候,就把鲜肉露出来的那一面放在锅里面煎了起来。
这就是这道菜困难的地方,因为酿进去虎皮尖椒里面的材料都是生的,单单煎一面的话,很难把肉煎熟,要不然就会很容易把肉煎焦。
但是,谢飞却很巧妙地解决了这个问题,在煎肉的时候,不停地加入热油。那么这一道菜就像是过了油一般,有点油炸的感觉。
在加入热油时产生的热量,加上香煎时产生的热量,足以把虎皮尖椒里面的那些材料都煮熟了。
“第三道菜。居然只用了二十分钟……”
就在这个时候,不知道谁看了看时间,然后说了一句。
听到这个声音,所有人都愣了愣。要是说单纯地炒菜,二十分钟做完三道菜并不是很奇怪的事情。但是谢飞选择的三道菜,除了荷塘月色之外,另外两道菜都有点难度。无论是八宝乳鸽还是鲜肉酿虎皮尖椒。这两道菜都需要另外准备材料的。
可是,谢飞居然可以在短短的二十分钟之内就完成了这两道菜。
“谢飞……真的是太厉害了。”熊伟钜看着谢飞的背影,脸色的表情变得苦涩了起来。
这个时候,他回想起一开始自己要挑战谢飞,现在看来,那时候的决定根本就是一个笑话。而自己与谢飞的差距只会越来越远。
接下来,谢飞又做了三道比较简单的菜式,才算是结束。
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