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李安给老爷子令人心悦诚服的做派点了个赞,确实如陈璇所说,是个善良的老人。
随后众人都放下随行物品,拖下外套纷纷找到了自己的位置,曾梦邱贴着姜笙,一旁是李安,吴复生和亚涅夫坐到了谢老爷子左手,接着是翻译和工作人员小吴。
“上炭。”
清香扑鼻的锅底沸腾起来,别说,这一桌子老少围坐在一起,再热腾腾的锅气下还有点吃团圆饭的味道。
“清水一盏,葱姜二三。”
老爷子给众人介绍这个燕京老铜锅为什么用的是清汤,“谁家的汤最清,就说明谁家的肉最好。”
说到羊肉,老爷子看向李安:“你是西北人吧。”
李安点头:“是的谢老。”
老爷子笑:“咱们今天吃的这个羊肉就是你们西北的,我献丑说两句啊。”
老爷子谦卑的态度让旁人听起来很有好感,可李安可不敢,忙摆手,嘴上说道:“我是一点都不懂,这得听您讲。”
老爷子高兴的又哈哈一笑。
接着开始给众人科普今天这一桌子上的羊肉,哪个部位最嫩,哪个部位最补,哪个部位最有嚼头。
那说起来叫一个头头是道。
连李安这个土生土长的西北人听过都觉得,这真是个吃的行家,他再不懂也是个西北人啊。
说完羊肉又说蘸料,指这桌子上十六个小碗,“这个蘸料,大家根据自己的口味,喜欢辣的挖两勺儿辣椒油放在麻酱里,大家随意。”
众人各自配起自己的蘸料,李安必须得来三勺辣椒才行,配点芝麻香菜,再淋上那么一点香油,齐活了。
“你不嫌辣啊?”
吴复生被李安红彤彤的蘸料碗吓到了。
李安笑:“不辣吃什么火锅啊。”
也就是十秒的功夫,第一锅肉开了。
纷纷落筷。
“好好吃。”
眼镜妹一口滑嫩的里脊肉入口,整个人都快飘起来了。
李安夹了一块带着油花的上脑,喂到嘴里果然有种家的味道。
羊肉这种东西,必须得带点肥带点油,不然总差那么点意思。
今儿真是吃饭来了。
至少从前半场来看,老少九人,没一会的功夫就吃出来七盘肉。
见梁春雨李安二人已经放下筷子,老爷子皱眉笑问:“怎么着,你俩这就吃不动了?”
二人苦笑,他们真的尽力了。
尤其是李安。
他吃的快,不像吴复生,基本是在品着吃,一口肉能分两口三口吃,还要嚼碎似的。
所以同等时间下,他吃的至少是吴复生的两倍,而且人胃的大小是有限的,他又不像雅涅夫,吃起东西胃和无底洞一样。
“你们啊,吃东西是真不行。”
老爷子追忆道,“我们年轻的时候,吃涮羊肉,进店一人先来二斤,那是先吃着,后面还得再上。”
一人二斤...还得再上...
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