手机浏览器扫描二维码访问
第61章 姜汁鱼片（第1页）
“虽然刚才的龙井竹荪里面也有鱼，但是这两道菜里鱼的做法是完全不一样的。”
“从姜汁鱼片这道菜的名字就可以看出来。”
“我们现在就开始做菜吧。先把鱼拿出来处理一下。”
“这道菜我们用的主要是鳜鱼，其他适合片切的鱼也可以。”
幸好这次姜汁鱼片的鱼秦霁岚已经提前用机器人处理好了大半，现在只需要拿出一条来演示。
“处理鱼的教程也可以看我主页的视频，我们现在先将鱼去鳞、鳍、头和尾。”
“接着从背鳍处下刀，顺着鱼脊骨、肋骨切入，剖下两大片鱼肉，去掉内脏和刺、洗净。”
“再把刚才切下来的鱼肉切成5厘米长、3长厘米宽的块，再切成薄片。”
“剩下的鱼保留完整的鱼骨架，连同鱼头、鱼尾，后面需要用于最后的摆盘。”
秦霁岚拿着刀在鱼身上滑动，很快鱼肉就被全部处理完毕。
薄薄的鱼片整整齐齐地摆在盘子里，晶莹剔透的鱼肉透着光，煞是好看。
“下一步处理其他配料。将葱洗净剖开，切成段；姜洗净，一部分切成片，另一部分捣碎。”
“大蒜子和小红椒洗净，切成碎末，然后放到小碗中备用。”
“接着将香菜洗净，切成小段。如果不喜欢吃的待会儿可以不放。”
【嗯？为什么这个姜要有两种做法啊，我记得不是只剩下一道菜了吗？】
【是哦是哦，我就知道姜是“去腥三件套”里面的，切片焯水可以去腥。】
【不知道，很大可能是这道菜就是有什么其他的神奇做法吧。】
【姜的事情搞不懂放一边，为什么这么多菜都一定要加上香菜啊。】
【不过幸好山风为我们这些不爱吃香菜的人考虑，没有直接加香菜进去。】
【感恩山风，感谢山风。所以什么时候可以吃，就等这最后一道菜了！】
秦霁岚听到弹幕观众的问题，耐心回答：“姜用两种方式处理是因为有不同的作用。”
“像刚才有人也说了，姜切片可以去腥。我们这道菜叫姜汁鱼片，姜就是为了做成姜汁。”
“姜切碎的话也更容易把里面的味道激发出来，效果更好，做出来的东西也会更好吃。”
“姜汁的话我们等到后面再处理，现在先来调制接下来需要用到的蛋液。”
“我们先拿出一个鸡蛋，磕开取出蛋黄，把留下的蛋清打散，加入淀粉调成蛋液稀糊。”
秦霁岚拿起一个鸡蛋，轻轻地磕在桌面上，让蛋壳裂开一个小口。
将蛋壳掰成两半，让蛋黄和蛋清同时流入碗中。
双手各拿一个蛋壳的一半，将蛋黄在两个蛋壳之间来回倒换，让蛋清流入碗中，而蛋黄则留在蛋壳中。
【啊？我眼花了吗，怎么山风左手右手这样搞一下就把蛋黄和蛋清分开了呢？】
【就是说啊，没用工具也能这么简单的把蛋黄从蛋清里分离出来，也太厉害了吧！】
【做梦都想要山风这样的一双手，不敢想这样我能做出多少好吃的东西。】
大唐：吾父赵王李元霸 综影视之柳清安 我的勾魂使者梦 重返仙门之六道传说 开局逃荒顺带得了人心夺个天下 梦魔 盗墓：得万人迷体质后，他躺麻了 原神：春秋战国 我，ml玩家，怎么可能收男团员 玄幻：从炼丹学徒开始崛起 夫人有毒，侯爷宠上天 神医江湖妙手花十三 今晚教坊司包场，女帝破门而入 那年梨花开又落 皇极混沌体 全民：开局觉醒剑仙，技能全神话 光明神主莫非云 超武已是无敌路，多台机甲多条路 灵异世界：天师传承人 扬骨灰！灭嫡姐！重生弃女杀疯了
夫君，我才是你最大的金手指
乔苓在生命最后一刻自愿无偿捐献所有器官，功德无量感动上天，获得重生还附赠一个药田空间。然而，辛辛苦苦兢兢业业升级空间之后傻眼了。失传的古医书，不传秘方，针灸之术，这都是些啥。。。专业不对口啊！我不想学医啊！我只想种田啊！乔苓摸着下巴看向身姿笔挺坐在桌前低头写字的少年。公子，我看你骨骼精奇，是万中无一的医学奇才，拯救万民于水火的重任就靠你了，我这有几本医书…少年抬起头，目光沉静，你有病吧。乔苓重重点头，没错！我不仅有病，我还有药！如果您喜欢夫君，我才是你最大的金手指，别忘记分享给朋友...
大国机修
东青哥，你一个大学毕业生跟我们一起修车，不掉价么？不大的修车铺内，面对一帮糙汉子挤兑，季东青擦了一把额头上的汗珠，心中升起苦笑。2002年了，与其做一个兜兜转转的大学生，还不如趁着修车工资高早点赚钱把助学贷款还完。再有点能力，在这座城市买个房子，找个好女人结婚生子，如果可能开个自己的买卖最好了。那时候的他根本没...
夺来的美人，诈死也逃不掉
宋萧萧那张明艳夺目的脸坏事的很，就连戴着面纱都不管用，躲了十几年，还是被新登基的五州君主给盯上。要知道她可是定亲了的。萧煜衡没用，照夺不误。...
快穿：魔王，宠溺入骨
一域称霸的花灵，因空间裂缝投生成叶家小姐。用十六年快恢复灵体时又被人害死。叶溪云，还有完没完了。和二货系统签订契约，从此走上被坑之路。因冥冥中一丝缘分，与某人相遇。从此被纠缠永生永世。如果您喜欢快穿魔王，宠溺入骨，别忘记分享给朋友...
一万种清除玩家的方法
我穿越的世界遍布玩家，生存本就不易，而我更是被系统缠身，成了NPC中最耀眼的那个土著看我不顺眼，玩家视我为眼中钉。为了在异世界美好的生活，为了不被玩家欺辱，我只能竭尽全力，把所经历的苦厄变成别人的苦厄，把所有的收获留给自己，茁壮成长，成为一个永远无法被玩家打败的BOSS这是一本第四天灾被天灾的故事。已完结万订作品万界圆梦师，人品保证，请放心入坑。如果您喜欢一万种清除玩家的方法，别忘记分享给朋友...
末日骑士系统
末日骑士系统简介emspemsp您好，尊敬的骑士团长。死亡的钟声已经敲响，末日的脚步越来越近，来自异世界的骑士们正等待着您的召唤，向您献出自己的忠诚与热血。世间万物都要遵循守恒定律，因此尊敬的骑士团长，您需要以神秘的能量来...