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☆、第28章冬至团子
时值冬至,天空飘起了淅淅沥沥的雪花,天源小区中的熊孩子们第一次看到雪,都兴奋地想往室外跑,奈何被他们的父母一句“落雨落雪狗欢喜”给拉了回去,只好盼望着明早起来雪能厚到堆雪人。
每年到了冬至,小吃店的生意就会冷清许多,因为人们都习惯一家人团聚在家中吃上一顿丰盛的冬至晚饭,而且冬至夜的习俗就是夜不出户。
到了七点,天黑黢黢的,小广场上也不见了平时风雨无阻的广场舞大妈,只剩下几个上了年纪的人在小道上烧纸钱,有些还在烧纸钱的圈边摆上一碗豆腐。
“好味道”也一早就打烊了,店内的几张桌子被拼在了一起,桌上已经放着卤水牛展、凉拌海蜇、椒香海带丝、口水鸡四道凉菜。
方明亮跟李红芳在厨房跟饭厅之间忙进忙出,把一道道热菜端上了桌,付晓梅则是在前台,将早就做好的豆浆跟奶茶倒进一个个杯子中。
因为到了冬至,麻辣烫店的生意也变得一般般,王佳琪就没继续开店,而是招呼员工在店内一起吃冬至晚饭,由于古名泉昨天就回了余杭,王佳琪就只能跟店内员工一起过冬至了。
今天这一桌的冬至晚饭,店内所有人都有来帮忙,下厨的是王佳琪、谷雨、韩阳以及新来的严硕跟牛犇这几人,其他不会做饭的则是在一旁洗菜、端菜。
王佳琪做了四道凉菜,其他的八道热菜都是谷雨他们做的。
这次的冬至晚饭,王佳琪没有一个人大包大揽自己完成一桌的菜,不仅是为了检验一下店内厨师的水平,还为了加深“好味道”这个团队的感情。
一个好的厨师光做菜手艺好是远远不够的,他还要学会与其他厨师进行团队配合。
单打独斗的厨师永远不适合需要团队配合的餐厅,而多数的餐厅的厨房都是流水线的团队配合。
“好味道”不可能永远是一家麻辣烫店,随着王佳琪学会的菜越来越多,她的许多想法也不可能在一家麻辣烫店内实现。
付晓梅曾经问过她今后的打算,当时的王佳琪也没有什么想法,只是觉得将“好味道”一直这样开下去就行了。
付晓梅看到王佳琪这样子,也只能叹了口气,“佳琪,你这么信任我,让我看店,但我却不能保证自己能永远帮你看店啊!而且现在一家店我能帮你看着,但以后的分店总不能都让我去看着吧?你是不是太过相信我的能力了?”
王佳琪也愣了,她没想过付晓梅会这么说,但她知道付晓梅是在为她着想,把丑话先说在了前头。
事后,王佳琪也开始思考自己对“好味道”这种顺其自然的态度是不是错的,她一直安心地做着甩手掌柜,将事情都将交给付晓梅去处理,她的这个老板是不是当的有些太不称职了。
王佳琪虽然能不断为“好味道”提供新菜式,但“好味道”只是一家麻辣烫店,不可能消化除了小吃以外的菜式。
系统今后还不知道会给出什么任务,王佳琪还得不断磨练自己的厨艺,她也不可能把“好味道”大门一关,专心研究菜谱去。
如何将三者完美结合,王佳琪想了很多。
……
很快,在众人的忙活下,所有菜肴都上了桌。
“好味道”的所有员工都落了座,一桌冬至晚饭虽说不上是玉盘珍馐,但也比平常时候吃的家常小菜要来得更为豪华,但在场的所有人都没有下筷的。
“大家别光看着不吃啊。”王佳琪见所有人都没有动筷的迹象,赶紧招呼大家吃起来。
“佳琪,在吃饭前,我有句话要跟你说。”先说话的是付晓梅,“佳琪,谢谢你一直以来对我的信任,自从来了‘好味道’,我才觉得自己的人生有了奋斗目标。”
王佳琪一时也受不了付晓梅这么郑重的感谢,在她看来,她什么都没做就让别人有了奋斗目标是件很扯的事。
“我什么都没做啊,晓梅姐,你别这么说,别说信任不信任的,我可是一直把你当我姐姐的。”王佳琪不知道说什么好。
“佳琪,你做的事,虽然在你自己看来,觉得没什么,但是对我来说却很重要。”
付晓梅也是从外地来的,带着自己久病在床的父亲一边在梁溪打工,一边筹措医药费给父亲就医,如果没有王佳琪,她可能会一直在之前的烧饼店卖烧饼,也不会有钱带父亲去医院看病。
付晓梅是真心的感谢王佳琪能让她来“好味道”工作的,因为好味道不仅给她带来了高额的工资,还有让她在其他地方工作所没有的舒心。
“哎,别这样啊。”王佳琪看到付晓梅的眼眶有些红了,赶紧将一张餐巾纸递了过去。
“老板,你当初选了我跟方明亮进‘好味道’,还给了我们这么多工资,在我们的心中,你就是个好老板!”经过了几个月的熟悉,李红芳的普通话已经很标准了。
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