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第52章 何安然的庆祝宴52（第2页）

首先，她细心地开始处理食材。<p>

从那精心挑选的蔬菜开始，何安然轻轻地将小白菜一片片剥开，放入清水中轻轻摆动。<p>

仿佛是在给这些绿色的小生命进行一次温柔的洗礼，确保每一叶都干净透亮。<p>

随后，她将菠菜的根部仔细切除，保留最鲜嫩的部分，再用冷水浸泡去除杂质，保持其鲜绿的颜色和清新的口感。<p>

接着是处理肉类和海鲜。<p>

她先将鲈鱼清洗干净，用刀背轻拍鱼身，使鱼肉更加紧致，然后在鱼身上划上几刀，以便更好地入味。<p>

鸡肉则被她熟练地切成均匀的小丁，用料酒、生抽腌制，让每一块肉都能充分吸收调味料的精华。<p>

虾仁则是去了壳，留下晶莹剔透的虾肉，用少许盐和淀粉轻轻抓匀，锁住其鲜嫩。<p>

在处理榴莲时，何安然更是小心翼翼。她戴上手套，以防黏手，然后轻轻将榴莲沿着自然裂口打开，露出金黄色的果肉。<p>

她小心地取出一块块果肉，放在一旁备用，空气中立刻弥漫开榴莲特有的浓郁香甜，为即将到来的晚餐增添了一份热带风情的期待。<p>

整个准备过程中，何安然还不时地哼唱着轻快的小调。<p>

这份对烹饪的热情和对朋友的爱意，仿佛也随着她的动作，一点点融入到每一道菜肴之中。<p>

厨房里，切菜声、水声、偶尔的油炸声交织在一起，构成了一首温馨的生活乐章。<p>

她首先着手准备的是清炒时蔬，这道菜虽简单，却是检验食材新鲜度与厨师刀工的绝佳方式。<p>

何安然先是将时蔬一一摆放在砧板上，她的动作流畅而精准，仿佛每一次下刀都经过了精心的计算。<p>

小白菜被她细致地切成均匀的细条，既保留了蔬菜的清新，又便于快速烹煮。<p>

菠菜则被她轻轻折叠后，一刀刀切成适口的小段，既不会破坏叶片的完整，又能确保入口即化的细腻。<p>

甜椒被切成薄片，红绿相间，色彩斑斓，为这道菜增添了视觉上的吸引力。<p>

而那几根细长的芦笋，则被她斜切成薄片，保留了其脆嫩的同时，也使得每一片都能充分吸收调味汁的风味。<p>

切好之后，何安然并没有急于下锅，而是先烧开一锅清水，轻轻焯烫这些蔬菜。<p>

时间拿捏得恰到好处，既去除了蔬菜中多余的涩味，又保持了它们的鲜亮色泽和脆爽口感。<p>

焯水后的蔬菜迅速过凉，锁住了那一抹生机勃勃的绿意。<p>

接着，她在炒锅中加入少量橄榄油，待油温适中，撒入几粒蒜末，瞬间，厨房内便弥漫开一股诱人的蒜香。<p>

蒜末微黄时，她迅速将沥干水分的时蔬倒入锅中，大火快炒，仅以适量的盐调味，少许的鸡精提鲜。<p>

几番翻炒之间，蔬菜的清香与蒜香完美融合，色泽鲜亮，呈现出一种未经雕饰的自然之美。<p>

在何安然的巧手下，这道清炒时蔬看似简单，却处处透露着用心与对食材本味的尊重。<p>

做好的清炒时蔬被整齐地摆放在一边，颜色鲜亮，宛如一幅生动的水彩画，静静地等待着晚宴的开启。<p>

接下来，何安然将注意力转向了蒜蓉西兰花的制作。<p>

这是一道既家常又考验细节的菜品，她深知，简单的食材往往更能凸显厨师的用心。<p>

只见何安然首先精选了一束西兰花，细致地将其分成小朵，用流动的清水反复冲洗，确保每一片叶子都干净无尘。<p>

随后，她准备了一盆加了少许食盐的冰水，将洗净的西兰花轻轻焯水，再迅速捞出浸入冰水中。<p>

这样不仅可以保持西兰花翠绿的颜色，还能让它口感更加爽脆。<p>

接着，何安然转身拿起几瓣大蒜，熟练地剁成细碎的蒜蓉，蒜香随即在空气中弥漫开来，为这忙碌的厨房增添了一抹诱人的气息。<p>

她特意留出一小部分蒜蓉，用小火慢慢炒至金黄，这是为了让蒜蓉的香味更加浓郁，成为这道菜的灵魂。<p>

热锅冷油，何安然将剩余的蒜蓉快速爆香，随即加入处理好的西兰花，快速翻炒。<p>

火候的掌握至关重要，她精准地控制着火力，既不让西兰花失去脆嫩，又确保蒜香能充分渗透到每一朵西兰花之中。<p>

在翻炒的过程中，她轻轻撒入适量的盐和少许的鸡粉提味，动作从容不迫，每一步都显得那么游刃有余。<p>

不多时，一盘色泽翠绿、蒜香四溢的蒜蓉西兰花便完成了。<p>

何安然用精致的瓷盘盛装，西兰花的绿与瓷盘的白相互映衬，宛如艺术品般赏心悦目。<p>

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