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“嗯,那我们来做红豆沙吧!”初昕听到瑶光上神说的话后,语气温和的对她说道。
说完之后,初昕就把在厨房里翻找出来的红豆挑选出其中的杂质和灰尘。接着,将红豆清洗干净,确保每一粒红豆都干净无杂质。
?随后,初昕将清洗干净的红豆倒入锅中,加入适量的清水(大约是红豆高度的两倍)。并烧火煮了起来。大概煮了一个时辰左右,直到红豆变得非常软烂,一捏即碎。
?初昕先将煮好的红豆放置在一旁让它自然冷却,待煮好的红豆稍微冷却之后,就用筛网过滤掉多余的水分。然后,将冷却的红豆用石磨磨成成细腻的豆沙。
待?红豆被磨成细腻的豆沙之后,初昕就在锅中加入适量的食用油(如玉米油或黄油),加热后倒入了豆沙,小火翻炒以防粘锅。加入白糖或红糖,根据个人口味调整甜度,继续翻炒直到豆沙变得干燥且粘稠。
?随后,初昕迅速将炒好的红豆沙装入干净的容器中,红豆沙就做好了。
初昕在做好红豆沙之后,就语气温和的对瑶光上神说道,“瑶光,这红豆沙终于做好了。等它冷却一下就可以做桃花糯米糍了。我们现在准备做桃花茶香鸡吧!”
“好啊!那我先去把这只野鸡给杀了,然后清理干净。”瑶光上神听到初昕对自己说的话后,连忙回复初昕说道。
“可以,那我来准备配料。”初昕听到瑶光上神说的话后,赶紧回应她说道。
随后,瑶光上神就把野鸡拿去杀了,并清洗干净以后,将野鸡切成块状。而初昕就把生姜清洗出来并切成薄片。
待瑶光上神和初昕分别将食材准备好了以后,初昕就将处理干净后切成块的鸡块,用厨房里折颜上神酿制的桃花醉和姜片一起腌制半小时。然后,初昕和瑶光上神就在一旁等待鸡块腌制好。
在初昕和瑶光上神等待鸡块腌制的时候,先前做好的红豆沙也冷却得差不多了。于是,瑶光上神语气温和的对初昕说道,“初昕,这红豆沙冷却好了,等鸡块腌制好还要一些时间。不如我们先做桃花糯米糍吧!”
“好啊!”初昕听到瑶光上神对自己说的话后,想了一下,如此甚好。于是,初昕语气欢快的回复瑶光上神说道。
随后,初昕先将糯米粉、桃花瓣、红豆沙、白糖这些食材都准备好。然后,初昕将糯米粉加水和成面团,加入适量的白糖。
之后,初昕就将面团分成小份,包入红豆沙馅料,制成小圆球。并将清洗干净的桃花瓣裹在糯米团外面,形成一层桃花外衣。
完成这一步骤之后,初昕将做好的糯米团子放在蒸笼上隔水蒸熟,随后,初昕打开锅盖,一股清晰的桃花香气扑鼻而来。
随后,初昕把蒸熟的桃花糯米糍从蒸笼里取出来放在盘子里后,语气温和的对瑶光上神说道,“瑶光,你来尝尝看,这桃花糯米糍的味道怎么样?”说完之后,初昕取了一块桃花糯米糍递给了瑶光上神。
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