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东篱点点头:“是,婢子明白了。”
厨娘那边笑得见牙不见眼,跪下行礼道:“多谢王妃,多谢王妃!”
曹觅让她起来,询问道:“你应该也事先尝过味道了,你觉得这‘虾皮粉’如何?”
“妙,当真是太妙了!”厨娘竖起大拇指,“也就是王妃您这样天仙下凡的人物,才能找出辣椒和虾皮粉这些美味的东西!”
曹觅对她的夸赞有些面热,毕竟这些东西并不是她发现的。
她咳了咳,含糊地解释了一句:“也是我从其他人那边听来的。”
解释过后,她想起什么,又询问道:“厨娘,你在这行几十年了,可有见过类似的,用于提鲜的食材?”
厨娘想了想,回答道:“提鲜的东西倒还真不少。我之前认识一位雷州的同行。她与我说,雷州有种‘鱼鳔草’,煮汤的时候放一些,能去腥提鲜。”
举完了例子,她又肯定道:“但是像王妃这样,以虾皮研磨成粉来提鲜的,小人绝对是第一次听说。
“而且虾皮粉不仅是鲜,加入菜肴中之后另外一番滋味……嗯,小人嘴笨,形容不出来,但反正,绝不是寻常提鲜的事物能比拟的。”
曹觅点点头。
她方才这样问,其实是想知道这个时代有没有人也同样知道虾皮粉的作用。
但想来,这些不起眼的虾皮,暂时还没人关注到。也许沿海一带有人会这么做,但总归是少数,还没有传到内陆。
想通这一点,曹觅点点头:“如此,我之前让商队帮我采购的那一批虾皮,你也让人都处理出来,做成虾皮粉。
“这几日,你也琢磨一下虾皮粉的用法,多试试不同的做法。”
厨娘点点头:“小人明白。”
曹觅满意地点点头:“另外,我近来……还在一些书中收罗到了几份菜谱,你这两天若有空,也可以尝试着复原一下。”
她朝厨娘看过去:“酒楼就快要开张了,还需要你多费费心。”
“王妃这是哪里的话?”厨娘连忙表忠心:“都是小人应该做的事,哪有什么费不费心的说法。”
“嗯。”曹觅朝着东篱招招手,东篱便将那菜谱递到了厨娘面前。
前世的曹觅并不是个多么擅长烹饪的人,这些菜谱大多是她从iPad角落里,一本食谱中找出来的。
当你下载了一个读书软件,按照软件的要求选好了自己的喜好之后,软件都会自动把几本符合你喜好的书籍加入书架。
曹觅一开始对那些书嗤之以鼻,没想到有一天,自己会重新把那本《在家就能做的酒店菜肴99道》翻出来,热泪盈眶地品读。
如今,厨娘接过曹觅特意挑选出来的菜谱,神态比当初的曹觅还有过之而无不及。
“我也不确定这些东西能不能做出来,你且试试吧。”曹觅帮着喝完汤,正舔着嘴唇的戚然擦了擦嘴巴,“试验之后,再从中挑出几道好的,加入酒楼的菜谱。”
厨娘直接跪下,激动地行了一个大礼:“王妃放心,小人必不负重托!”
说着说着,她眼角甚至泛起了泪花。
毕竟,送出食谱这种事,在厨子这一行,其实俨然就属于师徒传承的范畴了。
“起来吧。”曹觅笑了笑:“你且记住,这些东西,都是不能外流的。
“厨房是你的地盘,你需得好生看着。”
“是!”厨娘坚定地点点头,“小人一定好好管教下面的人,叫他们知道轻重。”
曹觅点了点头。
此间事了,厨娘很快退下。曹觅见到旁边吃得满嘴流油的戚然,笑着询问道:“好吃吗?”
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