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这最后一次,乔雨还放了点盐进去。
磨好后,整个院子里都是新鲜的芝麻酱的香味。
芝麻酱看上去也油润细腻,一看就很有食欲。
乔雨用干净的筷子沾了一点点尝了一下。
对了,就是这个味道!
没有任何添加剂的自制芝麻酱。
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李昕这会儿已经洗漱完好久了,今天起晚了错过了早饭,在一旁看得两眼放光。
“哥,我的好大哥,给小弟做个麻将拌面吧。我求你了。”
凌冽在一旁对顾锋说:“二爷您去休息,接下来我来吧。我知道该怎么做了。”
乔雨开心地装了一罐芝麻酱,然后让夏荷白兰他们把剩下的也装好。
“不要沾水沾油,用油纸封好,这个可以放好久的。”
看着凌冽推磨推得起劲,又叮嘱道:“这十斤磨完了停一停,等我炒点花生和香料哈。”
乔雨说完这些才对李昕道:“那你去地里摘点黄瓜和香菜。”
“好咧!”李昕激动地去了。
乔雨带着那罐刚磨好的芝麻酱去了厨房。
他先炒了点花生米,没有用油,是用来加进芝麻酱里增加香味的。
又用菜籽油炸了点八角香叶花椒做香油,放在一旁备用。
最后才炸了点花生米拌面用。
接下来,就是烧水煮面。
面条煮到八成熟捞出控干水分,然后加一点点油,拌面抖面,放在一旁备用。
黄瓜切丝,香菜切碎。
准备一碗蒜末和辣椒面还有白芝麻,用滚油一浇。
再在里面加上盐,一点点酱油,两大勺麻酱。
因为麻酱太过浓稠,乔雨还加了点清水稀释。
最后那个盘子,让李昕自己吃多少挑多少,然后码上黄瓜丝和香菜,加点花生米,淋上满满一大勺调好的麻酱汁。
“好了,吃吧。”
乔雨将做好的拌面端给李昕。
李昕感动的眼泪都要出来了。
这是乔雨自己根据家里人的口味做的麻酱拌面,和传统的还是有区别。
但是李昕一口下去,就满足地嘟哝道:“太好吃了。”
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